“哈瓦那俱乐部”兰姆酒产于古巴，以当地优质甘蔗榨取，纯净的糖蜜酿制。兰姆酒酿造大师负责生产过程的所有步骤。甘蔗榨取的糖蜜首先与蒸馏水、纯水混合，加入酵母进行发酵。
发酵后的甘蔗酒要进行蒸馏，得到浓缩的兰姆酒-这是蒸馏后生产的酒头，也是”哈瓦那俱乐部”真正的灵魂。经过一系列陈酿和勾兑，酿酒大师决定它已经达到了制作某一级兰姆酒的完美状态。在整个陈酿过程中，木桶的选择至关重要，因为木材赋予酒液颜色、香气和层次感。
这一款酒，本来只是酒厂的酿酒师们在调配勾兑之余，借地利之便，躲在酒厂里独享的私房陈年佳酿，是DonJonseNavarro将它商品化，让世人都可以一尝滋味，酿造哈瓦那古巴窖藏7年兰姆酒，需要很长的时间，每一滴酒意都在木桶内熟成至少七年，酒液呈美妙的深琥珀色，带有可可、香草、甜烟草和热带水果的复杂香味图谱。
哈瓦那古巴窖藏7年兰姆酒可以纯饮，但是为了使其复杂香气得到发挥，加入一块冰块，或者在杯中进行几分钟的醒酒。此外，它也可以用来调配棒的自由古巴或者优质鸡尾酒。