金沙回沙酒源于茅台。毕节金沙县源村镇原为黔北地区第1大盐运码头，也乃川盐入黔的第1大中转站，商业繁荣推动当地酿酒业，于清朝末年形成张、齐、车三大酿酒家族，其中张氏负责人张义斋为茅台三个前身之一的华茅东家华家的女婿。
想必一部分朋友知道金沙回沙酒的五星档有三款产品：52°老五星、53°红五星、51°五星，其中红五星属于特别版，用于婚宴酒一类。故而大家在谈论五星金沙回沙酒的时候说的一般都是老五星和五星，作为性价比颇高的五星金沙回沙酒到底怎么样呢？
五星金沙回沙酒怎么样？五星金沙回沙酒好喝吗？
两种五星金沙回沙都有卖，不过论起品质口感和饮用数量还是现行版五星金沙回沙，就是盒子上有金色边框红黄渐变色的龙纹这款。金沙回沙酒作为贵州知名度比较高的酱香型白酒，其制作工艺中的特色“回沙”便是酒质的一大。既是酱味突出、口感醇厚的酱香型白酒又与茅台系列酱酒有着明显的区别，成为了别具一格的酱香型白酒。
何谓“回沙”？其实之前的金沙回沙酒名叫金沙窖酒，自上世纪六十年代，其酱香型白酒酿造取得成功后更名为“金沙回沙酒”，而彼时的“回沙”便是其酒成功的关键。其实这和茅台的九次蒸煮是一样的，所谓回沙，则是繁复蒸烤原料之意，这种工艺是由金沙当地的茅台技师带来的，不过，由于各方面的条件与茅台镇不一样，因此酿造出的酒风格上便有了一些差别。