“从某种意义上说，葡萄酒并无国别之分。每个生产葡萄酒的国家都有好的酒庄，而每个国家都拥有一种较适合生长在这块土地上的葡萄。”
采访期间，陈翔为记者斟了产自三个国家的三种不同的红葡萄酒，这三国分别是法国、意大利与智利。浅尝慢酌后，会感受到意大利酒的相对酸涩和智利酒的轻柔，而法国酒恰恰介于两者之间。
对此，陈翔说，这并非要在它们之间比个输赢，而是来说明人的味蕾更加适合哪种口味。由于饮食结构的不同，与欧洲相比，人不喜欢喝干葡萄酒，原因在于欧洲人的餐桌上肉类的比重要大一些，需要干性的葡萄酒冲淡油腻，从而保持酸碱平衡。
陈翔这些年来对葡萄酒态度的变化轨迹，也可以看做是人与葡萄酒由远及近的一个缩影。
说起与葡萄酒的结缘，还要追溯到20年前，那时的陈翔因为工作常去德国的关系，使得他在普通大众还很少与葡萄酒接触的年代，就相当频繁地跟国外葡萄酒“来往”了。
由不懂红酒，到今天的热爱，并成为生活中不可或缺的一部分，陈翔认为葡萄酒面前人人平等，每个人都可以尽情选择适合自己口感的那款。