随着夏至过去，气温来到了全年热的时候。敞亮的大太阳，把底板加热成高温铁板，仿佛放上一块牛排都能烤到十分熟。
这样炎热的天气，适合来一瓶冰镇过的葡萄酒，清爽健康又养生
那夏天有什么方法能快速冰镇葡萄酒呢？
快的方法：冰桶
使用冰桶冰镇葡萄酒的方法是所有不影响酒体的方法里快的！
往冰桶里堆满冰，加50%的水，再加入一定量的盐，然后将葡萄酒放入其中即可。
记得一定要加盐，盐能降低冰块的熔点，冰镇一瓶白葡萄酒，时间在10-15 分钟，不加盐则需要半个小时。
冰箱冷藏
冰箱冷藏层的温度一般是 3-4℃，一瓶白葡萄酒要 1-2 小时才能冰到适饮温度。
此时，我们可以选择用湿布、湿纸巾包裹酒瓶，然后放进冷冻层10分钟，这样冰镇的速度更快！
白葡萄酒放入冷冻层，大约只要15-20 分钟，桃红葡萄酒大约 15 分钟，红葡萄酒大约 7-10 分钟。
但在冰镇时，我们要把握好时间，提前调好闹钟，别把冰冻的葡萄酒忘了哦！
尤其是起泡酒！酒液结冰后不仅有爆塞和酒瓶爆裂的风险，解冻退冰后，葡萄酒香气口感也破坏了。
所以，冰箱冷冻，时间不要超过 20 分钟。
加入冰冻葡萄
如果你已经把酒倒进杯子里，才发现温度不够低，该怎么办呢？
如果你有未雨绸缪的习惯，可以冷冻一把葡萄，然后把它们直接放进酒里。
这样既不会淡化风味，还颇有风情。
葡萄中结冰的水分在吸收热量之后就会融化，但是融化后形成的水分不会进入酒液。
用冰冻葡萄的方式可以让葡萄酒在5分钟之内就冰镇好哦，后要记得用干净的工具将葡萄捞出来再开喝。
此外，市面上也有不少“神器”，像冰酒石、冰酒棒，可以有效地为葡萄酒降温。
直接加冰块
加冰块，直接让酒体接触冰块，能快速地冰镇葡萄酒。这是简单的方法。
但这也是对酒影响大的方法。加入冰块会稀释酒体，稀释葡萄酒的风味，对酒有很大程度的影响。特别是往酒体轻盈的桃红或者白葡萄酒里面放冰块，会让原本风味较单薄的风味变得更微弱，这样的会得不偿失。
但，如果时间紧迫又没其他办法了，直接直接加冰块也是可以的。这需要我们加冰块后快速喝掉杯中的酒，这样也就不会因冰块融化而影响到品尝的体验了！