獭祭梅酒介绍，獭祭梅酒价格，獭祭酒多少钱？

2023/3/28 9998.TV好酒百科

獺祭梅酒，生产惊艳你的味蕾，1984年，旭酒造的继承人獭祭之父樱井博志结束了家族传统品牌“旭富士“的生产，把重点放在年轻人身上，开发品质大吟酿，而后经过整整6年的实践和失败，在变革与创新中，名为“獭祭”的纯米大吟酿酒诞生了!獭祭本意是来形容河獭在捕鱼的时候，常把鱼罗列在水边，犹如祭祀--样。可以说，獭祭这个名字就很符合他们的处境，置之死地而后生。旭酒造秉承“酿酒师创造梦想，开拓日本酒新时代”的经营理念，始终致力于酿造更高品质的清酒。獭祭品牌甫一问世，凭借口感迅速得到消费者的青睐，之后更是一”飞冲天，-跃成为清酒中的“拉菲”，日本的“茅台”。

日本清酒在酿造中为了追求更好更纯正的口感，一般都需要磨去米粒的外层，去掉外层的蛋白质和米糠等杂质，保留中心部位含纯淀粉的米芯，精米步合是指磨过的米芯占原本玄米(糙米)的比重。譬如将一批糙米磨去55%后，所制成的米芯占原米重量的45%，其精米步合即为45%。并且，日本法律规定，完全没有添加酿造酒精的酒类，才可以用纯米二字，一般在清酒中，精米步合数值越低，酒的品质就越高。