同是茅台,为什么43度的茅台无人问津?

2023/8/29 9998.TV好酒百科

同样是飞天茅台,为什么53度酒常年断货,而43度的却少有人买呢?

品质有差别

都是飞天茅台,53度茅台价格昂贵供不应求,而43度的茅台地位略显尴尬。

43度飞天茅台,一开始是茅台集团转为年轻人推出的茅台,定位年轻、时尚、健康,低度酒也与当下消费者价值观相吻合。

但正所谓,43度茅台成也度数,败也度数。

一般来说,酱香酒的经典度数为53度,据说酱酒在53度左右时,乙醇分子和水分子结合得最紧密,这种度数的酱香白酒,不论在口感还是在品质上都处在最 佳状态。

而43度比53度整整相差10度,在品质与口感上自然存在差距。

43度茅台与53度茅台工艺同出一脉,两者都采用传统“12987工艺”,风味优雅,口感细腻醇厚,酒体棉柔。

不过经过高温蒸馏取出的酱酒,通常在52度以上,要制作43度酱酒,就需要对酒体进行降度,在原酒中掺上其他度数酒进行勾兑,就很难在保持原本的品质。

53度飞天茅台,是酱香型白酒的标志产品,经典中的经典,深得酒友们喜爱,浓郁的酱香、优雅的兰花香以及一些不可名状的香气,入口醇厚无比、酱味爆开、充盈口腔,咽下后香味持续、暖流之腹、回香持久,颇有绕体三日不绝之感。

而43度的则差了许多,香气上倒还不错,口味上不够醇厚,酱味没有53度那么暴烈,回香也不如前者持久。

收藏价值有差距

俗话说,“酒越陈越香”,白酒储存时间越长,乙醇的含量越少,乙醛的含量也就越高,酒也就越香。

但是当酒的度数较低时,存放的时间越长,酒的酸度也会变高。43度的茅台在长期存放过程中,会面临着酒中的醇、酸、酯等物质逐渐挥发分解等问题,酒质无法保 证,时间一久难免会影响酱酒的口感。

相比之下,53度的酱香型白酒,酒体更加稳定,适合长期的存储,并且有着越陈越香的共识,这可能也是53度飞天茅台更加受欢迎的重要原因之一。

这几年酱酒热,除了因为自身的高品质,更重要的还有它的收藏属性以及增值空间。

53度的茅台就是最适合存放的白酒之一,买回来存放个三五年左右,价值就会翻倍,比如说16年的茅台酒,现在都卖到3000多块了。不论是自己喝,还是将来转手卖掉都非常合适。

酒的储藏能力会直接影响到它的收藏价值以及增值空间,不耐放的白酒收藏价会有所欠缺,所以43度的飞天几乎都是买来喝的,并不适合收藏,增值空间有限,热度也就相对不高。

炒作的结果

关于53度飞天茅台酒,坊间一直流传着这样一句话“买的人不喝,喝的人不买”。这句话还是非常中肯的。

茅台好喝毋庸置疑,它是绝大多数酱酒酒友们的追求,哪都好,但就是贵呀。近乎3000元一瓶的茅台,再有钱也经不住天天喝。面对茅台,很多人舍不得买,要么买了也舍不得喝。

那么市场上每天流通的那么多茅台,都是被谁买走了呢?

首先是送礼的人!茅台被誉为我国的“国酒”,家喻户晓、人人皆知,是国际接待的不二之选。当然,在老百姓眼中,它也是足足的硬通货。

茅台位列八大名酒之首,自带气场,阔气十足,能给足送礼之人面子,拿来送礼亦或者请客自然是再合适不过,能有什么事是几瓶茅台解决不了的呢?

其次是买来收藏的人。前面我们也说到了,53度茅台酒质优异,拿来收藏个几年以后,味道口感与价值更是上升了几个档次,买回来收藏不会亏。

还有一些人,他们买茅台是为了赚钱。

按照茅台的供销体系,一种方式是,茅台以出厂价把53度飞天茅台销售给经销商,再由经销商卖给消费者;另一种方式是,茅台通过茅台商场或者是直营店,以1499元/瓶的价格把53度飞天茅台出售给消费者。

这样一来,每年看似都有新的茅台酒投放到市场,但实际上当中有相当多的茅台“消失”了,被一些有钱人或经销商囤积起来了。但这样的做法,让消费者们更买不到茅台,又导致茅台酒的价格居高不下。

反观43度的茅台就低调的多,买酒的大部分是为了喝,小部分是为了送礼,没有炒作,热度也就没有那么高,相对来说更加冷门。

总体而言,53度的飞天茅台,度数高,口感好,而且耐储存能升值,不管是自己喝还是送人都非常不错,所以经常供不应求。

而43度的飞天茅台酒,没有较大的升值空间,还有很多竞品可以替代,所以经常无人问津。

但是43度飞天其酒质是不用多说的,都是值得信赖的。并不是人人都能喝上53度飞天,与其溢价去抢,不妨换一种风格,感受一下飞天低度酱酒魅力,亦或者是寻一款性价比高的口粮酒。

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