水井坊的酒应该是很多人的心头好，尤其是水井坊又有推出多种不同系列，每个系列都有各自的特色，可选性比较多。其中，臻酿八号和井台作为水井坊主打的两款，经常会有人拿它们进行对比，那么水井坊臻酿八号和井台有什么区别？只有分别对这两款都进行了解，才能对比出区别。
水井坊臻酿八号和井台有什么区别？
酒质不同：臻酿八号是基酒加新旧调配而成的，此酒发酵的时间更长，并且基酒风格表现和水平都更丰富成熟；井台是熟化3年的基酒调配而成，酒的风格最多表现在前中段，后中段表现不足。
价格不同：臻酿八号是水井坊推出的中端产品上，以京东上的价格为例，一瓶的价格是399元；井台是水井坊则是水井坊的次高端主力系列，价格为891元一瓶。
口感不同：臻酿八号的酒体圆润，酒香细腻，酒体微微偏酸，不足的地方是香味略显单调，缺乏粮香和陈香；井台则具有明显的粮香，酒体圆润，酒体微微偏酸。
水井坊臻酿八号测评
特点1：臻酿八号是水井坊品牌旗下比较新的一个酒款品类，主要是为了应对市场的发展趋势而推出的中高端酒，适用场合多样，并且符合大多数人的口味特点。
特点2：与酒的浓香好品质息息相关的是品牌的窖池窖泥，在经过多年的不断使用和历代酿艺术大师的养护，窖泥中的微生活菌群已经十分成熟，十分适合酒菌的生长繁衍，促发酒的香气，使得酒的窖香味浓郁醇厚。
特点3：在打开瓶盖后闻到明显的香味，酒香丰富，酒味协调，口感细腻，唇齿留香，回味悠长，独特的风味成就了臻酿八号。
水井坊井台浓香型白酒测评
特点1：井台这一款酒是38度浓香型白酒，喝了不容易上头，入口柔和顺畅，酒香味浓郁，没有过于明显刺激的酒精味，适口性较好，入喉爽净，唇齿留香，回味无穷，非常适合刚入门的白酒酒友品尝。
特点2：水井坊的这款酒也是使用粮食精酿的白酒，同样选用的是品牌古窖和传统手艺酿造技术，并结合缓火蒸馏，层层积蓄后精心勾调而成，得以酿造出带有“川味”的井台浓香白酒。
特点3：瓶体造型独特，独特的内烧画工艺，完美呈现出“武侯祠、杜甫草堂、九眼桥、合江亭、水井烧坊、望江楼”程度六景图，极具地方文化特色，精美的瓶体和绘画是这款酒的特点之一。
不管是臻酿八号还是井台，都是水井坊极具特色的好酒。