很多人都说山东无好酒,其实不然,一方水土酿一方酒,美酒应该是多元化的,有特色的,而不是千篇一律,无性格可言。山东好酒众多,几乎县县有酒厂,今天我们来盘点一下山东十大白酒。
景芝酒
景芝白酒开创了中国芝香,是芝麻香型白酒的典型代表。1948年,景芝酒厂成立。1957年,酿酒专家于树民在景芝酒中发现芝麻香成分,开启芝麻香的探索历程。2007年,由景芝起草的芝麻香国家标准颁布实施。
孔府家酒
对于孔府家酒,人们熟知的应该是一句“孔府家酒,叫人想家”。1994年,孔府家巧妙地将《北京人在纽约》的火爆嫁接到了广告中来,让人一下子就记住了这充满温馨的亲情的一句话。
扳倒井
在青山关城堡北门外的山坡之上,有一眼闻名遐迩的水井――扳倒井。扳倒井酒以此为命名。 扳倒井在上世纪颇受欢迎,一句“饮不尽的豪爽,扳倒井。”曾经也是广为流传,如今的扳倒井在山东也属于实力强劲的酒企。
泰山特曲
泰山酒业坐落于驰名中外的泰山脚下山东省泰安市,始建于1945年,距今已有77年的历史,主要生产泰山牌系列浓香型白酒。1975年,泰山特曲正式命名,这也是中国白酒产业第 一枚以特曲命名的产品。
景阳冈
1950年,山东阳谷县政府把分散在景阳冈周边的小酒厂集中起来,在县城紫石街建成阳谷县酒厂。1979年,阳谷县酒厂吸取茅台等名酒工艺,博览众长,试制成功“景阳冈陈酿”。1984年,阳谷县酒厂又与贵州茅台镇赖氏茅台酒传人赖世伦合作,开始生产“赖茆”酒,该酒一直被誉为“山东名酒”。1987年,阳谷县酒厂更名为“山东景阳冈酒厂”。
兰陵酒
“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。”,李白的诗毫无疑问给兰陵酒做了极好的宣传。兰陵集团1995年即销量达到13万吨,位列行业首位。毫不夸张地讲,整个上世纪80年代末到90年代初期,兰陵酒作为山东酒企的龙头大哥,产品一度风靡全国各地。令兰陵人自豪的是公司在1998年就实现了上市,截至目前也是山东省唯 一个曾上市的白酒企业。
云门陈酿
云门酒“茅香味”被发现于1973年,1974年经技术改良后,诞生了江北第 一瓶酱香型白酒——青州陈酿,1983年更名为“云门陈酿”并沿用至今。2009年,云门更是作为长江以北唯 一一家酱酒企业,和茅台、郎酒三家联合参与制定了《中国酱香型白酒国家标准》,被称为“齐鲁第 一酱”“江北茅台”。
趵突泉
趵突泉酒业始建于1958年,传承山东省非物质文化遗产“仲宫白酒传统酿造技艺”,其传统酿造技艺始于明崇祯年间,距今已有370余年历史。历经60余年发展,公司成为“中国白酒百强企业”。1991年,济南酿造厂成功注册了“趵突泉”作为白酒商标,当时的济南啤酒厂拥有“趵突泉”的啤酒商标,所以当时市面上“白趵”一般指的是趵突泉白酒,“黑豹”则指趵突泉啤酒。
古贝春
1952年,当地政府与民间酿酒作坊在清光绪至民国年间古井、古窖池的基础上,成立了“国营武城酒厂”也就是今天的老城酒厂。1978年,浓香型白酒“古贝春”诞生,古贝春正式创牌。1983年至1993年,成功融合茅台酱酒工艺,酱香型白酒“古贝元”问世。
琅琊台
1958年,在发展地方传统工业的前提下,挖掘古琅琊酿酒技艺,将原有的小作坊合并,在原胶南县城成立了胶南县商业局第 一酿酒厂(青岛琅琊台集团前身)。1985年,经青岛市委、胶南县经委批准,正式更名为“青岛第 一酿酒厂”,1988年,青岛市经委批准增挂“青岛琅琊台酒厂”牌。