茅台酒都可以收藏吗?哪些茅台酒不能收藏?

2024/7/11 9998.TV好酒百科

茅台,兼具饮用属性和收藏属性,在白酒投资市场上一直颇受追捧,大单品飞天茅台、生肖茅台、纪念茅台、文化茅台等都是走俏的收藏市场产品。

作为中国名酒代表,茅台自然是市场投资收藏白酒的对象之一。但并不是所有的茅台酒都有很好的投资收藏价值,以下4种茅台酒就不太适合收藏。

低度酒

茅台酒其实有很多种度数:53度、43度、38度、39度、33度....度数不一样,价格、口感都不一样,而这种区别还会随着时间的积累而更加明显。

我们常见的飞天茅台市场价远远高于指导价,这里的飞天指的是53度的飞天茅台。

相反,43度的飞天的市场价则与指导价相差无几,甚至低于指导价。这么实惠的价格能买到茅台酒,是不是很心动?诚然,43度的飞天茅台确实性价比高,适合自饮解解馋,但如果抱着现在便宜重仓等升值的心态,我劝你别急着下手。

收藏哪一度数的茅台酒,也是讲究的。收藏白酒一般就两个原因,提升口感和保值增值,而低度的白酒,这二者都不能实现。

度数较低,口感更为柔和,但是长期储存容易挥发导致酒精浓度变小,酒香变淡,口感不升反降。自然收藏价值也会下降,升值空间小,没有炒的价值,市场价长期在指导价徘徊。不仅新酒价格涨不上去,老酒表现同样不佳,大型拍卖会上几乎没有低度茅台的身影。

酒精度数高,对长期储存来讲更好保存。曾有实验证明,酱酒的酒精度数在53度时,乙醇分子和水分子结合得紧密。而43度的茅台酒,自然是差了点意思。

53度的茅台酒,其口感和品质都处于最 佳状态,酱香突出、幽雅细腻、口感醇厚,是正宗的茅台酒,且随着收藏时间的推移,酒体愈加醇厚,和茅台酒越陈越香的特性吻合,适宜长久收藏。

小容量

茅台酒除了度数多之外,酒瓶容量规格也种类繁多,最为常见的是500ML容量,往上有1L、2.5L、5L、30L装等大容量茅台,往下有375ML、200ML、50ML装等小容量茅台。

其中,小容量茅台不建议作为收藏品投资。例如50ML装茅台酒与常规500ML茅台采用同一酒质,但流通到市场后,市场价就天差地别了,主要原因在于保存。

首先,从酒质提升上看,小容量茅台酒陈化效果不如大容量好。高度茅台酒在正确保存条件下,经过一段时间的陈化后,发生酯化效应,酒质得到提升,而这一变化在大容量茅台酒中体现得更好,酒质提升更为明显。坛装茅台更是为收藏打造,酒质更上一层楼,因此长期收藏选择大容量茅台。

其次,小容量茅台跑酒容易折损。比如同样是10年跑酒25mL,如果是500mL普茅,还剩下95%,相当于酒满,价值高;而如若是50mL小容量茅台酒,跑酒25mL就只剩50%了,价值大打折扣,收藏意义锐减。

此外,从市场需求和流通性看,小容量的一般不用于接待,市场需求也少。大容量的茅台酒流通性会更强,需求也更多。

但容量过大,流通性也低,像双龙汇、范曾80斤等等,大容量一般都作为镇店之宝进行存放。总的来说,流通性强的尺寸是500ml的规格,收藏(囤货)的人多,变现容易。

出口飞天

茅台酒中受欢迎的飞天茅台,也分为内销飞天和出口飞天,这其中还涉及到五星茅台和飞天茅台的区别。

茅台开始启用的是五星商标,在国内很受欢迎,后因出口国外时被认为带有政治寓意,不予接受。为了适应国际市场需要,利于外销,茅台只得更改商标,这也造就了茅台“飞天牌”商标的产生。

从1958年开始,茅台就形成了五星茅台用于内销,飞天茅台用于外销的格局。2005年,国内也开始销售飞天茅台,飞天开始有出口与内销之分。

早期用于出口的飞天茅台,整体外观更精美,在消费者心中更为稀缺,深受茅粉追捧。但实际上,两者的酒质是一样的,相较而言出口飞天不适合收藏。

出口飞天和内销飞天包装设计整体一致,不过酒盒、背标多了英文注释。

此外,口感也进行了微调。因为国际畅销的烈酒多由水果发酵蒸馏,具有明显的甘甜和果香。为了迎合外国人的喜好,官方特意调整了出口飞天的口感。

从价格上看,出口飞天价格比国内飞天略低,如果是自饮,或与相熟的朋友共饮,还是可以一试的。

但如果是收藏的话,由于出口飞天鉴定暗记和内销版有出入,鉴定难度更高,流通性更低,升值空间也就略逊于内销飞天,不如直接入手内销版飞天。

年份酒

熟悉茅台的酒友肯定知道,茅台酒质分为7个等级,其中低等级为普茅(飞天),高酒质为年份酒。

作为茅台高酒质的代表,年份酒具备极大的收藏价值吗?其实不然,近一年,老年份酒表现却并不亮眼。这其中还要承担破损、跑酒等风险,如果是用作投资收藏,费心费力收益低,显然不值当。

为何老年份酒涨不起价呢?主要出于两个原因:首先,主要原因在于其上升空间有限,价格如此,酒质亦然。

年份酒整体出厂价高,溢价空间小。价格太贵,市场需求少,加上每年都在生产,产量不稀缺,市场价就起不来。从酒质提升上看,其口感已经十分醇厚,是茅台目前好的酒质,收藏多年后酒质提升的边际效用递减,收藏乐趣小了很多。

其次,年份酒容易被拔头。由于设计原因,拔掉瓶盖套封假卡扣的操作并不困难,同时卡扣藏在瓶盖内,难以发现。而老年份酒由于消耗、跑酒等原因,被拔头的可能性更大,新酒反而更安全。

如果渠道好,花差不多的钱买更老的年份酒还是很香的。如果自己喝的话,钱包充足的情况下,年份酒是非常值得入手的。

收藏茅台酒,切记蒙头瞎选。尽量遵循高度数、大容量、价格适中、容易鉴定的原则。

这类茅台酒通常认可度高、流通性强、变现快,能吸引更多粉丝收藏,市场需求多,从而持续稳定的升值。

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