对于家庭调酒的新手来说,准备一些基础的基酒和工具是必不可少的。以下是一份详细的家庭调酒必备清单:
基酒
柑橘力娇酒(君度):色泽清透,有柑橘清香,入口顺滑,特别适合加冰和各种特调,如玛格丽特和沉默第三者。
蓝橙力娇酒:外观清澈的深蓝色,边缘带有绿松石色,香气清新低调,口感低调中带有橙皮和橙花味,适合调制蓝色玛格丽塔和蓝色夏威夷等。
白兰地:调酒界的经典,有柠檬、雪梨、西梅的果香,还有香草木、西打木的木桶清香,适合用来调制多种鸡尾酒。
朗姆酒:有甘蔗和杏仁的香气,热带水果味十足,适合调制莫吉托和长岛冰茶(简易版)等。
红石榴糖浆:甜腻的香气,不能直接饮用,但特别适合用来调制各种鸡尾酒。
咖啡利口酒:有现磨咖啡、黑巧克力和香草的香气,味道浓郁丝滑,适合调制咖啡风味的鸡尾酒。
伏特加:清澈如水,没有杂质,带有微妙的谷物和草本香气,入口纯净柔和,回味香醇,适合调制各种经典的伏特加鸡尾酒。
工具
摇壶:制作鸡尾酒时用来摇和酒液的容器,有波士顿摇酒壶、雪克壶等。
量酒器(Jigger):精准测量酒液的工具,确保每次调配的鸡尾酒比例准确。
吧勺:搅拌酒液、冰块,引流分层,让鸡尾酒层次分明。
滤冰器:与摇壶搭配使用,过滤掉摇和过程中产生的冰块碎渣,使酒液更加顺滑。
捣棒(Muddler):用来捣碎水果、香料,释放更多风味,是制作莫吉托等鸡尾酒时的必备工具。
冰夹:轻松夹取冰块,保持手部卫生,同时避免直接用手接触冰块影响鸡尾酒口感。
榨汁器:分为墨西哥式和按压式,用于榨取新鲜果汁,为鸡尾酒增添自然风味。
酒嘴:控制出酒量,使倒酒动作更加流畅,同时避免酒液溅出。
此外,根据个人需求和喜好,还可以准备一些辅助工具,如小砧板、沥水垫、小奶盅等,以及不同种类的酒杯,如马天尼杯、柯林杯、大玻璃杯等,以更好地呈现和享受鸡尾酒。
总的来说,家庭调酒新手入门时,准备上述基酒和工具即可满足基本需求。随着经验的积累,可以逐渐增加更多种类的基酒和高级工具,以丰富鸡尾酒的口感和风味。