葡萄酒配牛肉是不错的选择。吃烤肉你肯定要等，不可能烤架架起来马上就吃到肉，葡萄酒好在不配餐也很好喝，易于接受；此外，葡萄酒的有趣之处在于经过一段时间与空气的接触，它会有非常微妙的变化。这样你可以享受它的变化，刚开始果味足，喝起来很舒服，等肉烤好了，先吃肉再喝酒，会发现葡萄酒酒的厚味开始出来了。如果是在家中或餐厅吃烤肉。喝葡萄酒也是不错的选择会，因为相对来讲，葡萄酒醒酒的时间会比较长。它可能已经是一杯白酒后的第二杯。有了前面的酒作铺垫，便不会给味蕾特别强的刺激。
假如配羊肉，葡萄酒也是比较适合的酒。
牛羊肉遇到海鲜，选红酒还是白酒？
同时遇到红肉白肉，可以考虑口感较浓郁的白葡萄酒，比如通天的白葡萄酒，配红白肉都会有很好的口感。春天气温回升，此时白葡萄酒较之红酒更令人舒爽；其二，吃烤肉时，人在烤架一旁，容易产生燥热之感，加之烤肉烫嘴容易上火，冰过的白葡萄酒会带给你清凉爽口之感。