青稞酒，藏语叫做"羌"，是用西藏本地出产的一种主要粮食--青稞制成的。它是藏族人民较喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。
唐太宗的宗室女文成公主，出嫁松赞干布进藏时，据说就带有酿酒技术和工匠以及龙纹瓷碗，她是西藏较早的酿酒户吧。但酒的出现可能早于文成公主。西藏较早的藏文史书《敦煌吐蕃历史文书》就记载有:墀松赞与韦氏等地方首领约定在冲木地方进宴会盟，韦氏"以半克青稞煮酒，敬献饮宴"。
"要么就请喝酒要么就请唱歌;这两个中间，任你挑选一个;请听吧，文成公主，请喝吧，伦布噶瓦。"这个传说这首加查酒歌中可窥一斑。