有专家称,目前的保健酒行业是“前景乐观路难走”,如何在竞争中长期处于优势地位,是业内人士都在思考的一个问题。更有专家称,保健酒未来的竞争将是原料药材的竞争——药材地道,保健酒才会纯正。GMP标准化的核心就是对保健酒原料药材的质量和品质进行控制,原料道地是保健酒行业能否做大国内市场、能否打入市场的关键。劲牌公司在业内以原料基地著称,是行业中较早推行GMP标准的保健酒企业。劲牌公司所用人参来自人参之乡长白山腹地吉林抚松县;鹿茸采用的是吉林双阳鹿场道地的鹿茸;枸杞则来自宁夏中宁……
那么,何为地道药材呢?所谓地道药材,是指具有特定产区或集散地的、货真质优、功效显著的中药材,它为中药行业辨识真伪、控制质量树立了样板。由于中药材是一种非常独特的原料,中药作用的强弱决定于它内含有效成份的多少,而有效成份含量高低又受到土壤、水质、气候等自然生态环境的限制,其种植生产有其严格的地域特点。中药较权威的典籍《神农本草经》曾指出,药材有“土地所出、真伪新陈”之别;在《名医别录》中,不但在大量之下注明了产地,有些还注明了何地何种土壤生长者佳。这种以特定地区所产为佳品,无疑具备了道地药材的主要特征。
道地药材对于保健酒产品的生产具有重要的意义。GMP标准带给保健酒较大的益处就是对产品品质的提升,作为保健酒原料的中药材,其品质直接影响着保健酒的功效和保健价值。劲牌公司根据中医辨证论治的理论、药材的配伍原则,药材选用十分讲究,“产非其地、采非其时”的药材坚决不用,有些特殊的药材不能用收购的办法质量,劲牌公司就想尽办法自己种植或培育,并且严格按照《中药材生产质量管理规范GAP指导原则》,逐步在我国各药材道地产区建立了药材直供或种植基地。某些地区的地理条件适合某些的生长和栽培,而这些地区的药农在选种、培植、采集、加工等方面也更有经验,因而“地道药材”的品质较为优良,或在功能上更具特色。
GMP标准下的中药材“地道原则”不只是国家对于行业规范的开始,更是保健酒企业自身战略发展的前瞻之举。如果说单纯的“作坊式”生产还可以通过零散采购解决的话,作为面向国内外所有消费者的化保健酒企业,能否实现原料统一的道地品质,将直接决定保健酒企业的生存与发展。事实上,目前市场竞争已经从广告战、营销战上升到了对产品原料的控制,在其他行业中已经出现:乳业、啤酒业、红酒业甚至麦当劳,都纷纷跑马圈地建立自己基地,一时间,奶源基地、麦芽酒花基地、葡萄基地、马铃薯基地等成为主导行业的制胜法宝。而作为保健酒行业来说,这种趋势也已经形成,劲牌公司投入巨资建立了吉林双阳梅花鹿场、宁夏中宁枸杞基地、甘肃岷县当归黄芪党参基地等12个道地原料基地。总之,“得道地原料者得天下”,在品质为王的市场竞争中,谁占据了较优势的原料资源,谁就将在未来竞争中占据主动。可以断言,未来几年内,基于道地原则的“中药材基地”与严格标准化管理生产将成为主宰保健酒未来格局的重要砝码。