青梅煮酒大多在春夏季节,较应景的、较适合女人喝的酒——青梅酒!
做法超简单,将青梅果加到酒里,然后加热到青梅稍稍变色,放到承载温酒的器皿里浸泡,不能因为感觉青梅过酸而长时间煮,相反可以通过浸泡来弥补,不然香味全无。
当然要注意煮好后趁热喝,根据自己喜欢的口味和爱好选择具体加什么酒,(白酒、伏特加、红酒……)或者加什么糖、果汁、苏打。片糖相比冰糖来说溶在酒里不会在舌头上产生味道的残留,喝在嘴里清爽利落。
除了口感方面和软酸甜,青梅酒真正适合女人的地方主要在于:
青梅能:食品中的添加剂、染色剂等有害成分进入人体后,都是通过肝脏和肾脏的作用排出体外。青梅果实独含的梅素与高达60%的有机酸对肝脏有保护作用,能提高肝脏的功能,增强人体解食毒、水毒、血毒的能力。
青梅防老抗衰:青梅能促进唾液腺分泌更多的腮腺素,腮腺素是一种内分泌素,常被称为“返老还童素”,它可以促进全身组织和血管趋于年轻化,保持新陈代谢的节律,有美肌美发之功效。
如果在五一期间自己在家作杯可以美容的青梅酒,嘻嘻,更可以很好地犒赏自己啦,做个美丽的香酒美人。
TIPS:
1、青梅实在太酸,把它浸在酒里,勾兑冰糖就起了扬长避短的作用。梅的酸甜借着酒香荡漾开来,饮一口,生津开胃,怡神沁心,是假日里醒神的较佳选择了;
2、目前还没到青梅上市的季节,可以到超市中买到袋装的或者散的,如家乐福散货区、屈臣氏、来伊份。