黄酒加冰或冰镇饮用目前在香港、日本十分流行。夏季饮用冰雕,不但可以补充人体正常生理代谢所需的大量营养素、维持体内的能量和营养平衡,而且还可以促进血液循环、改善体内环境、提高心血管系统的抗病能力。关于这一点,医学家李时珍在《本草纲目》早有论述:“少饮则和血;壮神御寒……若天暑月饮之,汗出而膈快身凉,赤目冼之,泪出而肿消赤散,此乃从治之方焉!”同时夏季饮用冰雕亦可起到消暑解渴的作用。
古南丰酒业为了迎合市场、满足消费者的口味,在夏季来临之际强力推出“古南丰枸杞冰雕”,古南丰冰雕冰镇或在酒中加冰块,这样既降低了酒温,又降低了酒精度,饮后更感爽口宜人;与其他酒类、果汁也可兑制鸡尾酒,不同的饮法带来不同的口味、不同的人生享受.