解释啤酒商标上的“度” 2012/2/4 9998.TV好酒百科 相关百科知识 汾酒青花20的品质如何？汾酒青花20属于 泸州老窖特曲的品质如何？泸州老窖特曲是纯 茅台王子酒的品质如何？茅台王子酒的市场价 RIO鸡尾酒口感如何？RIO鸡尾酒在市场 啤酒商标上注明的“度”是指糖化后的原麦汁浓度(即糖度)，而不是酒精含量。以12度的啤酒为例，麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比).麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主，而啤酒中的酒精由麦芽糖转化产生，由此可知，其酒精度远低于12度。常见的浅色啤酒，酒精含量为3.3-3.8%;浓色啤酒酒精含量为4-5%。