葡萄酒以独特的保健性、时尚性得到了消费者的青睐。葡萄酒能调节人体新陈代谢，促进血液循环，防止胆固醇增加，具有、利喉、美颜、舒筋、、助消化等功效。
葡萄酒是一种滋味美好的饮料，具有很高的营养和保健作用。葡萄酒中含有糖类、果胶质、醇类、有机酸、微量元素及几十种氨基酸和多种维生素。葡萄酒中所含的果胶质和各种有机酸、矿物质都与人体的代谢密切相关，而葡萄糖、果糖和多种氨基酸能直接被人体吸收。葡萄酒中还含有具有刺激嗅觉神经和味蕾的醋酸、单宁酸等物质，可增进食欲。在国外，葡萄酒是食用海味、生吃蔬菜时不可缺少的饮品。
白兰地具有浓郁的果香和橡木香，性温而强，常饮可增加人体。国内外一些和营养学专家指出，经常饮用白兰地可帮助胃肠消化；秋季饮用白兰地可驱寒暖身、化瘀，有解热之功效。白兰地还是一种心脏“兴奋剂”和“调节器”，是有效的血管扩张剂，欧洲一些国家医生在给心血管病人开药时，往往开一些白兰地，因为白兰地能提高心血管的强度。所以，有人又称白兰地是心血管病人的良药。早起或临睡时饮一小杯较能补益身体。
味美思酸甜适度，微苦爽口，含多种维生素，营养丰富，具有健脾、开胃、舒筋、滋阴、、之功效。干型和超干型葡萄酒，酒体丰满，晶莹剔透，具有健胃、助消化、强食欲之功效。“清爽”型葡萄酒适合于老人、女士、低酒量或不适于干型酒的消费者，是夏日养身健体的较佳佐餐饮料。
红葡萄酒、白葡萄酒可使高密度脂蛋白胆固醇增加，这是保护心脏的“好胆固醇”，它会减少有害的低密度脂蛋白胆固醇，适量常饮不仅能降胆固醇，扩充、软化血管，而且能预防心脏病的发生，不易得血栓等病症。而白葡萄酒在这方面的保健功能比红葡萄酒更强。白葡萄酒的保健功能或许是酒精与白葡萄酒中所含的聚苯酚共同起作用的结果。聚苯酚是葡萄中一种特有的物质，具有强力的抗氧化功效，现在不少科学家认为，这种物质对人体可起到和延缓衰老的作用。甜白葡萄酒中含有山梨醇，有助于胆汁和胰腺的分泌，因此可以助消化，防止。白葡萄酒中的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以。美国科学家公布的一项新研究成果证明，葡萄皮和葡萄籽内有一种天然的化学物质。特别是红葡萄酒中含有“天然之母”的槲角素，对人体健康十分有利，美容颜、嫩肌肤、爽精神、。葡萄酒中的单宁，具有可以调整肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。