白酒里面含很多的矿物质，很白酒里面对人体伤害较大的也就是铅了，不过，近日，从山东菏泽传出一个好消息，在山东碧波酒业集团公司和天津科技大学的共同开发研究下，历时6个多月，一款无铅的绿色白酒诞生了，这也属于世界首例。
据专家介绍，铅，是有毒的重金属，含量0.04克就可引起急性中毒，发生急性中毒的事故较少，主要是慢性中毒，表现为头晕记忆力减退四肢无力贫血等。国家规定，铅含量不易超过1mg/L。铅的含量超标对人体有直接的危害。铅进入人体后，除部分通过粪便汗液排泄外，其余在数小时后溶入血液中，阻碍血液的合成，导致人体贫血，出现眩晕乏力困倦和肢体酸痛等;有的口中有金属味，动脉硬化消化道溃疡和眼底出血等症状也与铅污染有关。
据悉，碧波酒业是曹县招商引资项目，由北京海纳投资基金管理公司在收购原曹县碧波酒厂的基础上投资兴建，总投资5.23亿元，建筑面积18.8万平方米，另加6万平方米地下酒窖。
公司在原有传统酿造工艺的基础上，引进目前国内较先进的酿酒设备，重金聘请国内酿酒大师研发出健康无公害白酒(白酒中铅等重金属有害物质)。
“零”铅白酒一问世，就受到了白酒协会等酒水权威部门的高度评价和一致认可，并将碧波白酒赞誉为无公害白酒，在当前全民关注健康的前提下，无疑会给白酒市场带来新一轮改革浪潮。