目前市场上正在畅销着苦荞纳珍源养生军歌酒和头牌酒。我们怀着浓厚的兴趣采访开发生产者北京名人美食保健协会会长李凭甲博士。来到北京健德门桥西边计算机一厂院内的一座二层小楼楼上，只见大厅的墙壁上悬挂着一幅幅李会长与社会各界名人的合影照片，还有他亲自创作的气势磅礴的多幅字画，呈现出一派别致的书香文化氛围。来自外地的白酒经销商们，正在大厅里等待着，要与李会长商谈代理销售军歌酒和头牌酒事宜。
酒，这是人类世代相传的一种独特文化
我们走进李会长办公室，他热情地接待了我们。这是一位五十多岁、中等个儿、慈眉善眼、神采奕奕的山东汉子。他知道我们来意后风趣地说：“你们都看见了，这些天来北京的天气真是热，没想到各地来商谈代销养生军歌酒、头牌酒的热情比北京的天气还要热呀。”
我们会意地点点头，就开门见山地请他谈谈怎么想到要开发生产这两款养生酒。李会长先给我们念了一首他创作的《共饮军歌酒》的诗：“相聚不能没有酒，人生结交好朋友；与友共饮军歌酒，同冷同热同喜忧。人生自古多豪杰，相知才会一起走；相知应喝军歌酒，知荣知辱知美丑。人生莫测多变幻，只有真情能长久；好友共饮军歌酒，互敬互爱互助求。咱们共饮军歌酒，情义开怀在心头。”
然后，他风趣地笑笑说：“除了不要酒后驾车，上班时候也不要喝酒外。要说这酒呀，确实是个好东西呢。你看，无论是婚丧嫁娶、庆贺生日、祭祀祖宗、造房置产、开业庆典、军人出征、庆功祝捷、朋友聚会、亲人团聚、宴请宾客、送往迎来，人们日常生活中哪能离得开这个酒呀！所以，自古以来有多少文人、墨客、骚人把它大书而特书，尽情地把它赞美歌颂。它不仅是人们喜爱的日常佳酿饮料，而且也是人们的一种精神食粮，情感寄托，思想沟通，友谊桥梁，是一种人类世代相传的独特文化和历史传承。我就是这么理解的。”
开发养生酒，为了满足人们和社会的时尚需求
接着，李会长向我们畅谈了开发生产养生酒的经过：“我长期以来从事食品饮料生产和餐饮业的管理工作，对人们的日常饮食和餐饮行业，以及祖国的餐饮文化做过一些认真的研究；又去北京大学攻读管理博士学位。本着理论研究与实际相结合，在2007年出版了一本10万字的《2008餐饮文化宝典》博士论文，得到了业界的好评。在日常工作中，我也结交了很多社会各界名人朋友们，学习到了很多有益的东西，开阔了我的视野和境界。特别是改革开放以来，随着国民经济突飞猛进的发展，人民生活水平大大提高了。在解决温饱问题后，人们更加重视科学饮食、养生保健、健康生活了。这就是今天的时代潮流，人们的时尚需求。基于这样的认识，我就和朋友们一起，在2007年7月创办了北京名人美食保健协会，宗旨就是从事美食、养生、保健三大文化的研究和宣传推广工作。协会还建立了自己的《名人美食保健》网站，创办了《名人与美食保健》会刊和《名人?美食?保健》报。没想到振臂一呼，应者云集。在一年时间里，就有一千多名社会各界人士踊跃加入协会，还有20多家食品饮料、餐饮企业成了团体会员。”
说到这里，李会长显得很兴奋，继续说道：“舞台搭起来了，就应该唱大戏了。我们就想开发生产一种既能够满足社会各界名人共同时尚需求，又能够惠及普通老百姓的养生保健酒。经过一番认真调查研究和实地考察，我们选中了四川省凉山州生产的纳珍源酒。这酒是以大凉山地区生长在海拔1500米以上的苦荞麦，以及2000米以上的螺髻山泉水为主要原料，用彝家特有秘方酿造而成的。它的较大特点就是具有养生保健功效。”
苦荞纳珍源系列酒，是白酒中的养生酒
李会长向我们介绍了苦荞麦和纳珍源酒的特点。早在我国古代药书《本草纲目》中就有记载，苦荞麦不但能够食用，而且还具有药用价值，有止痛、健脾利湿的作用，被誉为“五谷”，是我国药食同源文化的典型体现。它也是粮农组织公认的粮药兼用粮种，被称为“神奇食品”。现代临床医学研究表明，苦荞麦是集七大营养素于一身的谷类作物。它富含生物类黄酮、微量元素和矿物质、多种微生素、支链淀粉、纤维素、脂肪、蛋白质等，长期食用，具有软化血管、、血糖、血脂，提神，等作用。用苦荞麦酿造的纳珍源酒，既吸收了苦荞麦的丰富营养成份，富含很多对人体健康有益的微量元素，又保持了白酒的独特品质。经有关部门检测，长期适量饮用苦荞纳珍源酒，不但不上头，不伤胃，具有养颜功能，还有助于调节人体血糖、尿糖、血脂、血压，增强人体。国家卫生部办的《家庭医学》杂志，称“苦荞纳珍源酒是白酒中的养生酒”；国家文化部办的《酒文化》报，也认为“苦荞纳珍源酒开启养生的另一扇大门。”
李会长接着说：“我们收购了纳珍源酒品牌和传统配方后，2008年初组建了股份制北京纳珍源苦荞食品有限公司，专门开发生产苦荞纳珍源养生系列白酒，把传统配方与现化工艺相结合，精心酿制，强化它的养生保健功效。把传统文化与时尚相结合，产品外形和包装都由公司精心设计，使其成为独特的、持有商标注册权的养生白酒。”