按生产原料对白酒进行分类 2012/4/9 9998.TV好酒百科 相关百科知识 1664啤酒的果香明显吗？1664啤酒属 郎酒红花郎的酱香突出吗？郎酒与茅台的酿造 喜力啤酒的麦芽浓度如何？喜力啤酒的产地和 青岛啤酒白啤的麦芽香气浓郁吗？这款产品属 按照生产原料的不同，白酒可以分为以下几种： 粮食白酒：以高粱、玉米、大米及大麦等为原料酿制而成。出名及优良白酒中绝大多数为此类酒。 薯干白酒：以甘薯、马铃薯及木薯等为原料酿制而成。薯类作物富含淀粉和糖分，易于蒸煮糊化，出酒率高于粮食白酒，但酒质不如粮食白酒，多为普通白酒。 其它原料白酒：以富含淀粉和糖分的农副产品和野生植物为原料酿制而成。如大米糠、高粱糠、甘蔗、土茯苓及葛根等。这类酒的酒质不如粮食白酒和薯干白酒。