日本开发出柑橘美味果酒 2010/1/29 9998.TV好酒百科 相关百科知识 张裕葡萄酒有哪些高端产品线？适合哪些特殊 泸州老窖旗下有哪些系列白酒？各自的特点和 迎驾贡酒的核心产品有哪些？各适合哪些场景 国产威士忌现在有哪些推荐品牌？与进口威士 日本将柑橘果榨汁，加果胶酶分解、搅拌、过滤得澄清果汁，上阴离子交换树脂除酸，控制有机酸含量为0.5%~0.6，加蔗糖或葡萄糖使糖度达20%~24%，添加纯种培养的酵母菌发酵，酒度达10%~12%、糖2~5克/升时停止发酵，加活性炭搅拌，放置3~5天，调整酒的色香味，用压滤机过滤得果香味美酒。