■主推饮剂：山药酒
□配料：黄酒、山药、蜂蜜
准备生山药250克、黄酒1500克、蜂蜜适量。将山药洗净，刮去外皮切片，将600克黄酒倒入砂锅煮沸，随后放入山药；再煮沸后，将余下的黄酒慢慢添入。山药煮熟后取出，酒汁中加入蜂蜜，搅拌、煮沸即成。待凉后，盛入酒坛备用。此饮剂的服法也很简单：山药食用，酒适量少饮，或早晚各饮30-50毫升。
□防病须知：饮用前后别喝浓茶
如果仅是入冬后的保健，每天饮一次、每次15-20毫升即可，睡前饮用较佳，坚持一段时间可以。如果想以此防治疾病，可以每天饮一到两次、每次30-50毫升，也在睡前饮用。需要注意的是，饮用前1小时到饮用后2小时内不得饮用浓茶，否则会抵消药效，影响防治效果。另外，酒的热量较高，仅比脂肪的摄入产生的能量稍低，如果饮用的话，需适量减少总能量的摄入。
□适用症状：虚劳咳嗽脾虚泄泻
黄酒多为糯米酿造，属于非蒸馏酒，含糖较多，其代表品种有绍兴老酒等。黄酒温而不燥，善养脾胃；山药健脾补肺，益肾固精；蜂蜜甘润，润肺。三者合用药性平和，以健脾养胃为主，兼补肺肾之气。对于脾虚泄泻、虚劳咳嗽、脚膝顽痹无力、小便频数等均有保健预防的功效，对产后下焦虚冷也有辅助的作用。
■虚劳咳嗽症状：痰少咳无力
虚劳咳嗽的症状主要表现为人较虚弱，咳嗽无力，痰也较少。脾虚泄泻多是脾胃虚弱，大便时溏时泻，反复迁延，且稍食油腻便大便次数增多。由于山药酒保健功效非常明显，工作压力大及缺乏锻炼的人，特别是处于亚健康状态的办公室加班族，饮用也非常适宜。本报记者张昭
数据补充：山药含有大量蛋白质、各种维生素和微量元素，每100克含蛋白质1.9克、钙16毫克、镁20毫克，还含具有特殊保健作用的黏液蛋白，是营养价值极高的药食同源食物。酒有辛温形散、的特性，更能发挥山药的药性。