“冰白酒”时尚新饮法

2012/5/16 9998.TV好酒百科

在文君酒庄,吴晓萍还向记者介绍了传统与现代结合的白酒新饮法:前列种饮法是加入柠檬汁与柠檬片,让文君酒花果香味愈发浓厚。加入少量的柠檬汁,将使文君酒液的柔厚感变重。加入柠檬片,则又是一番风味,柠檬的清新气息与酒液协调,芳香盈鼻,在饮下后,甜爽醇香充溢口腔;第二种则是伴随奶油蛋糕一起饮酒,让两者味道瞬间融合,口感柔润,奶油味、醇甜味均有提升;第三种饮法便是冰镇之后的文君酒,低温刺激令味蕾活跃,突出文君酒的源于自然发酵的甜和净。

“文君酒加冰块,可调动人的视觉、嗅觉、味觉,三觉一体、香味悠长、冰爽透彻。”随着吴晓萍的解读,记者将冰块加入酒液中,原有香味物质分子结构开始发生了变化,令酒液放香更快,闻之香气扑鼻而来。冰块融化后,酒液略微稀释,却丝毫不影响其醇甜口感,同时,众香均衡,益显幽雅。

而在现场一同体验的梁邦昌表示,文君酒在汲取传统精华的同时,追求突破性创新,经过调酒大师吴晓萍的精心调配,在保持了浓香型白酒风格的基础上,创新出更为丰富、更易接受的风味,提供给消费者一个全新的白酒体验。

当各种历史传承、文化底蕴、香型口感的白酒充斥市场,乱花渐欲迷人眼之时,文君酒跳出了种种束缚,在传承传统的同时,积极升华传统并创新发展,为白酒行业带来了清新之风。

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