啤酒与美食 2010/1/29 9998.TV好酒百科 相关百科知识 伏特加和金酒的基酒区别！哪些品牌适合调酒 梅酒品牌推荐！日本俏雅、国产梅见、韩国真 法国波尔多左岸和右岸红酒风格差异！拉菲与 工业拉格与精酿啤酒的原料差异！如何快速辨 啤酒鸭——炖鸭时倒入啤酒，可使鸭肉肥嫩酥烂，汤清香，味鲜美。 啤酒鸡翅——先把鸡翅用啤酒和其他佐料腌制１５分钟以上，再于炒制中倒入啤酒调味，可使鸡翅色泽鲜亮、肉嫩滑爽。 啤酒鲤鱼——将鲤鱼宰杀洗净，两面分别剁上花刀，待锅烧热后下油，入姜片煸香，放入啤酒、盐、酱油及适量水烧沸，入鱼，中小火烧至成熟。清鲜爽口，香味醇厚。