白酒烫热喝，可以将酒中的甲醇等不利于人体健康的物质挥发掉一部分。
啤酒在夏季可略加冷藏后喝。啤酒是充了二氧化碳气体的饮料，在其温度降至１０℃左右时，酒中的二氧化碳不易损耗，此时饮用，效果较佳，口感良好，给人以爽快感。在冬季，可略为加热后饮用，黑啤酒春秋季节饮用较适合，冬季饮用稍微加热也有乐趣，会增添焦香味。
葡萄酒种类较多，一般夏季低温饮用较佳，具体饮用温度如下：甜红葡萄酒１２～１４℃，甜白葡萄酒１３～１５℃，干红葡萄酒１６～１８℃，干白葡萄酒１０～11℃；香槟汽酒类９～１０℃；甜黄酒、半甜黄酒及干黄酒饮用的较佳温度２０℃左右。