随着生活水平的普遍提高，饮酒已成为人们普遍的生活内容。早已丰衣足食的人们，办红白喜事、修房、盖屋等等，要上酒;走亲访友时，较常带的也是酒;一家老小团聚，不喝酒就热闹不起来。平时请帮工、给老人改善伙食、托人办事搭情送礼，这一切都要有酒。总之，没有酒的礼、没有酒的席，人们会觉得太冷、太淡。逢年过节，酒更是重头戏。不过，饮酒要有好风气，酒风不正将有碍人们的健康。
有些地方的饮酒习俗实在不敢恭维。如双方碰了杯，不干不行。碰了杯，杯中的酒没喝干净，再罚一杯，不喝干了不行。行了酒令，不干不行。提议干杯者，自己先干，不干也不行。长辈与晚辈喝酒，长辈给晚辈满上酒，晚辈不干不行。晚辈祝长辈健康长寿的这杯酒，双方都必须干杯，不干杯不吉利。酒席开始，举起的前列杯酒不干不行，不干不能往下进行。酒宴进行中来的客人，为表示晚到的歉意，这杯酒不干不行。宴席的主人与客人为表示欢迎和谢意，这杯酒不干不行。若遵照这样的风俗一一实施起来，就餐者非得醉得一塌糊涂不可。甚至还有人认为：喝酒不喝醉就是没喝好!讲究喝酒要“实诚”，敬酒要敬“到家”，直到酩酊大醉才意味着主人和客人都尽情尽意。
科学研究表明，酒精是仅次于香烟的第二大“杀手”。像脂肪肝、肝硬化、胃炎、心脏病尤其偏爱那些“嗜酒徒”。可近些年的酒类消费却呈快速增长的趋势，这与有些人不顾健康，毫无节制地饮酒不无关系。所以，饮酒，应该有一个文明的酒风。
有的人得出了“三不喝”的结论：一不喝闷酒，有不愉快的心事，又无处诉说，这种闷酒喝下去容易生病，所以要禁喝“闷酒”。二不喝凉酒，认为喝凉酒会致病，习惯把酒温热了喝，让酒喝到胃里更舒服些。三不喝空肚子酒，即使是饿了，也不要用饮酒来充饥，空肚子喝酒伤胃。这些经验之谈都是从实际生活中得来的，很值得人们借鉴。那些“人生有酒须当醉”的歪理邪说，实在害人不浅。一些人以此为借口当上了“醉鬼”。他们每喝必醉，甚至因为酒精中毒而一命呜呼。“一醉方休”之俗万万不可倡导。我们应提倡的是适度饮酒、文明饮酒的新风尚。