导语
本文重点介绍冬天饮用茅台,冬天饮用什么酒好，冬天葡萄酒保存
古人喜欢将酒烫了喝，是因为当时没有产生先进的“蒸馏”酒酿造工艺，因此酒中的杂质较多，将酒加热至50~60°C，酒中甲醇等杂质就能挥发，从而减少对人体产生伤害、让酒的口感更佳。但茅台酒在酿制过程中已经挥发了大部分的杂质，减少了对人体的刺激性。如果还沿用古代将酒温热再喝，不但可能会将酒精挥发掉还可能会影响茅台酒的酒质和口感，破坏茅台酒原本真正的酱香味道。
不同的温度会影响茅台酒香味成分的挥发以及酒液在口腔中的扩散速度，所以茅台酒应该在适宜的温度范围内饮用，口感佳。
那么茅台酒的适宜温度是多少呢？敲重点：21—35℃为适宜。
一般来说，当甜味在37℃左右时能品味出来；当酸味与温度关系较小，10℃~40℃范围内味感差异不大；而苦味则随温度升高而味感减弱。
赛冷的冬季，约上三五好友，围着火锅温一壶小酒，真是惬意，而且还能舒筋、预防心脑血管疾病、开胃消食等。虽说冬季喝酒有好处，但冬季喝酒稍不注意也会对身体带来一些危害。那么，冬季喝什么酒好呢?
冬天喝白酒有助于释放压力，这对于生活压力十分大的中国人来说是一个解压途径，一醉尽诉愁肠，酒醒之后身心俱爽。
步入冬季，温度日趋下降，经常喝酒的朋友在酒桌上也会经常讨论关于“喝酒温度“的话题。一般来说，不同的温度，会影响酱香白酒香味成分的挥发以及在口中的扩散速度，是影响饮酒者对酒体滋味感受的一个很重要的因素。因此，酱香酒在适宜的温度范围内饮用，呈现出的口感才佳。
啤酒：缓解上火。啤酒不是专属夏季的酒类饮品，啤酒含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分，称为“液体面包”，适量饮用，对散热解暑、增进食欲、促进消化和疲劳均有一定效果。适度喝啤酒有助于防止感冒。研究发现，每天喝4杯酒比滴酒不沾者更少感冒。这是因为，酒精可发挥作用，遏制病毒繁殖，从而抑制鼻黏液产生。冬季人们喜欢吃火锅，如果在汤汁中倒入适量的啤酒，可使汤汁略带醇香，更加鲜美可口。同时，因啤酒中富含大量的维生素，可缓解吃火锅而引起的上火。
在持续冷空气的威胁下，人尚且应付不过来，更何况娇贵的葡萄酒呢！
如此寒冷的冬天，对葡萄酒来说，并不是什么好事情。毕竟经常会有一些朋友把葡萄酒忘记在后备箱里，几天后想起来一看，整瓶酒都已经结冰了。那么，今天就让我们一起聊聊葡萄酒在冬天运输这个话题。
-01-在什么温度下，葡萄酒会被冻住？
由于葡萄酒中含有糖、盐和单宁等一些酚类物质，一般来说，葡萄酒的结冰点会低于零下6℃。当气温降到零下 30℃ 左右，葡萄酒有可能完全冻住，甚至会出现冻裂、爆塞等现象。
我们都知道，葡萄酒是十分精致娇贵的，过冷或过热都会影响其风味的展现，所以我们在储存的时候需格外小心。那么，在寒冷的冬季，我们应该如何恰当地保存心爱之酒呢？
这一段时间，很多省份都进入零下10-20摄氏度的真正意义上的冬天，甚至还有零下40-50摄氏度的，简直太可怕了。那么如何在严寒天气下保存好你的每一瓶美酒呢。
什么温度葡萄酒会被冻住？
酒精(乙醇)的冰点是在零下114-117℃，水的冰点是零度，绝大多数葡萄酒的酒精含量为13℃，所以剩下86%的含量都是水，也就是说一瓶葡萄酒的冰点介于二者之间：零下6℃左右。
双十一的购酒指南前几天已经更新，主要针对电商撸漏活动：双十一购酒指南：花多少钱买白酒才不亏？
未来几天以电商为主，祝各位都能撸到心仪价格的好酒。
但十一月是漫长的，不是每个人都有足够的功夫熬夜撸酒，加之捡漏价多为零敲碎打。因而新一个月的购酒指南也要持续更新，并实行“价格双轨制”，撸漏的撸漏，刚需的刚需，甚而有人豪气干云，生得一副懒得折腾的身子骨，凡事大差不差便可，连电商日常价、超市酒水价也照样下得去手。
在白酒价格下行阶段，我们该以什么样的价格入手呢？
在寒冷的冬天，无论天气再怎么残酷，白酒都不会结冰。其实原理很简单，乙醇的冰点是-117度，比如60度的白酒大约要到零下80度才能结冰，而我们普通地区的冬天是没有这么低的温度的，因此，白酒冬天也不会结冰，放冰箱里也不会结冰。
不过，乙醇水溶液的冰点也根据乙醇含量的不同而有差异，40度白酒的冰点，应该在大概-25°C左右，在我国某些地区，冬天室外是有可能达到这个温度。
中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候，中国已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，估计才几度。后来到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量酒曲造酒，酒的度数又进一步提高了，可以达到十多度。