导语
味觉是味蕾对外部刺激的一种反映，是分布在舌头、口腔等器官上的一系列味觉感受器的总称。要培养敏感的味觉，就得好好保护并主动开启我们的味蕾。那么
味觉是味蕾对外部刺激的一种反映，是分布在舌头、口腔等器官上的一系列味觉感受器的总称。要培养敏感的味觉，就得好好保护并主动开启我们的味蕾。那么如何才能用味觉好好品尝美味的葡萄酒呢？将马斯卡丁葡萄酒引入国内的北卡商贸负责人，他对此作出了解释，出色的品酒师通常借助以下三个步骤来保护并开启他们的味蕾。
前列步：慢慢品尝
你曾慢慢品尝过巧克力松露吗?浓稠的巧克力酱慢慢融化在舌尖上，香味一点一点地铺开，逐渐占满整个口腔。只有这样的品尝，才能唤醒每一个味蕾，品尝葡萄酒亦是如此。品葡萄酒的细微之处在于需要时间慢慢体味，而味蕾也同样需要时间来慢慢熟悉葡萄酒中蕴含的各种风味。
第二步：边看边闻边品尝
对于不少初次品尝葡萄酒的人而言，在刚品尝葡萄酒时，总会对它那股酸涩的味道有所抗拒，于是在国内竟然发展出雪碧兑葡萄酒的饮法，尽管这种方法极大程度地破坏了葡萄酒的饮用价值，却也让更多人开始尝试品尝葡萄酒，不可谓不是一种特色的葡萄酒推广方法。（推荐阅读：冬季喝葡萄酒有哪些误区）
然而对于那些愿意学习品尝葡萄酒的朋友而言，这样的方式却不该加以力推，而是应该按照传统的模式来锻炼自己的味蕾，让自己拥有鉴赏葡萄酒的能力，所以我们可以按照如下这六种训练味蕾的方式来进行训练，只要我们品尝葡萄酒的次数多了，必然可以拥有对不同葡萄酒的识别能力，从而不断提升自己的鉴赏力度：
1、慢慢品尝葡萄酒。和白酒饮用有所不同的是，对于葡萄酒的品鉴，我们需要慢慢品尝，而不是十分豪气地一饮而尽，这是因为仔细地品尝葡萄酒可以逐渐积累我们的味蕾感觉，细嚼葡萄酒液可以地让我们的舌头不断感受其中韵味。譬如说对于红葡萄酒而言，平衡度高的葡萄酒才算是好酒，那么我们应该如何感受它的酸度、甜度、酒精度、单宁及风味物质之间的平衡呢？关键还是需要多去品尝，通过舌头的不同部位来加以区别，这样才能更好地感受出葡萄酒的风味所在。（推荐阅读：红白葡萄酒分别适合在哪些场合饮用）
2、边看边闻边品尝。对于粤菜而言追求美食的话，讲究的是“色、香、味”俱全，其实品鉴一款葡萄酒，也需要动用我们的五官来感受，因此需要我们边看边闻边品尝。这是因为不同的葡萄酒具有不同的风格特性，不但不同葡萄品种所酿出来的葡萄酒味道不一，甚至不同产区、不同酒庄所酿造出来的葡萄酒也是风格各异，所以当我们学习品鉴葡萄酒时，需要我们仔细地进行观察，通过观看酒液、闻酒香以及品尝其中味道来了解这款葡萄酒的实际风味。