导语
柿子解酒吗、柿子解酒的功能你知道多少？解酒、醒酒有人用茶，有人用药，其实还有一种水果醒酒效果非常好，那就是柿子。有的的饭店会在客人酒过三巡后
方法一：用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法较古老，硬变软、涩变甜。
方法二：用一些香蕉和苹果，与柿子混装在一个密封的纸箱中，这种方式比较快，而且简便。
方法三：在柿子皮上抹点白酒，然后存放起来，这种方法较简单，但效果不是每次都显著
解酒、醒酒有人用茶，有人用药，其实还有一种水果醒酒效果非常好，那就是柿子。有的的饭店会在客人酒过三巡后贴心地送上一盘柿子甜点，就是因为这个道理。柿子里含有单宁和酶，维生素C比柑橘要高出3~4倍，这些物质都是醒酒的“好帮手”。
柿子，大家都不陌生，好看又美味，甜而多汁，市场价格也不算太贵。不要仅仅把它当做是一种水果，它还有解酒的功能呢。
因为是柿子中含有丰富的蔗糖、果糖及纤维素等碳水化合物，丰富的含糖量和含钾量以及大量的水分能起到的作用，帮助机体排泄酒精，减少酒精对机体的伤害。另外柿子含有的乙醇脱氢酶能加快血液中乙醇的氧化，其中单宁和酶可以分解酒精。
柿子中还含有大量的维生素C，这对酒精有促进作用，能够增强肝脏功能，可以保护到肝脏。柿子中还含有多种营养成分。如果醉酒可以吃两个，可以有效地帮助你解酒。
综上所述，柿子在生活当中可以起到多处的作用，不要忘了在喝醉酒后吃两个柿子，帮你减轻，还能帮你较快解酒。
解酒、醒酒有人用茶，有人用药，其实还有一种水果醒酒效果非常好，那就是柿子。有的的饭店会在客人酒过三巡后贴心地送上一盘柿子甜点，就是因为这个道理。柿子里含有单宁和酶，维生素C比柑橘要高出3~4倍，这些物质都是醒酒的“好帮手”。武警总医院营养科主任吕利说，柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中单宁和酶可以分解酒精，高含糖量和含钾量，以及大量的水分能起到的作用，帮助机体排泄酒精。其丰富的维生素C还能够增强肝脏功能，起到护肝的作用。有机酸和鞣酸可以促进消化加速酒精分解。所以称柿子为较好的“解酒药”一点也不过分。醉酒后如能吃上两个柿子，还可以缓解第二天的。
柿子好吃，也有好处，但并不是所有人都适合。吕主任提醒，柿子性寒，对于胃寒或有胃炎的人来说，多吃柿子不但会加重病情，还会增加胃结石的风险。尤其是在吃海鲜的饭桌上，醒酒更不能用柿子，柿子会和海鲜发生反应引起食物中毒。对于喜欢吃柿子的人，吕主任推荐了两道用柿子制作的美味佳肴，可以考虑喝点柿子黑豆汤，用柿子与黑豆一起煮20分钟后食用，不但滋味好，还能起到清热止咳的功效。用一些菠萝和柿子切碎，拌上核桃仁、葡萄干、蜜枣，加上白糖或蜂蜜制成酿柿子，是饭桌上的美味小点。除了醒酒，还能起到润肺止咳、补气、养血、生津的多种功效。
怎么漤(lǎn)出好吃的柿子
有的柿子味道甘美，有的却苦涩难咽，除了买柿子的时候碰运气，也得看你自己的二次加工。从前的美食家曾经总结了“漤柿子”的秘笈，也就是把生硬的涩柿子变成甘美的甜柿子。
据《家庭保健报》报道，有一种水果醒酒效果非常好，那就是柿子。柿子里含有单宁和酶，维生素C比柑橘要高出3～4倍，这些物质都是醒酒的“好帮手”。
柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中单宁和酶可以分解酒精，高含糖量和含钾量，以及大量的水分能起到的作用，帮助机体排泄酒精。其丰富的维生素C还能够增强肝脏功能，起到护肝的作用。有机酸和鞣酸可以促进消化、加速酒精分解。
醉酒后如能吃上两个柿子，还可以缓解第二天的。但是在吃海鲜时，醒酒就不能用柿子，因为可能出现人体不适。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.TV 小冯 2010-3-18:46