导语
市场上的假酒基本就是色素勾兑的，所以用这个方法几乎达到了了。那么为什么不是呢？那就是还有一种可能性，如果一种假红葡萄使用的是葡萄皮色素或者其
主料：红葡萄酒、食用碱、水
其他：餐巾纸
操作过程：
1、用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；
我们都知道，我们在买红酒的时候较担心的问题就是这个红酒是不是真的，因为现在很多的红酒其实都不是真正的红酒，网上也有很多关于鉴别真假红酒的方法，但是那些方法普遍都比较的麻烦，现在，已经进入了网络的时代，所以，很多的红酒商们就想出了用扫描二维码的方式进行红酒的真假判断。
今年，从浙江各个口岸进口的原瓶红酒已有900多万瓶，但不少消费者对进口红酒的认识很少。“在销售红酒时，消费者会怀疑进口酒是不是真的产自国外，我们虽然告诉消费者确保是原瓶进口，但又没有书面证明。”玛斯特（杭州）酒文化推广有限公司副总经理李定说。而明年起，像李定这样的苦恼将有解决方案。
明年元旦后，浙江检验检疫局将在杭州地区试行进口红酒二维码识别系统：检验检疫合格的原瓶进口红酒将被贴上二维码标签，消费者只要用手机扫一扫，进口红酒的品牌、产地、生产厂家和进关凭证、检验检疫凭证等信息都一目了然。
前列次喝红酒时觉得红酒又酸又涩又苦，以为是假酒，后来才知道其实这是红酒的基础三味素。葡萄酒行业现在“水很深”，有些假酒包装得非常高端大气上档次，但成本只有几块钱一瓶，据业内资深人士透露，假葡萄酒用水兑酒现象非常普遍，有的假葡萄酒单瓶兑水较多达到80%。下面为大家分享鉴别真假红酒的技巧，红酒真假鉴别方法图解。
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鉴别真假红酒的技巧一：食用碱鉴别真假红葡萄酒
1、用小半勺家用食用碱放一点水兑开；