导语
不知道大家有没有发现这样一个现象，去餐厅尤其是一些西餐厅消费时，侍酒师往往会递上餐厅的酒单。按杯点酒好像非常受消费者欢迎！但是，按杯点酒有什
本文将根据一些业内人士的经验，与大家一起分享按杯点酒的真相。
按杯销售葡萄酒非常受消费者欢迎！因为如果按瓶点酒，消费者花一瓶酒的钱，只能体验到一种美酒与美食的搭配；但如果按杯点酒，消费者花一瓶酒的钱，可以体验到多种美酒与美食的搭配。消费者往往更愿意选择按杯点酒。此外，大多数消费者还认为按杯点酒还能有效避免浪费。事实真的如此吗？本文将根据一些业内人士的经验，与大家一起分享按杯点酒的真相。
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餐厅点酒：按杯点还是按瓶点？
不知道大家有没有发现这样一个现象，去餐厅尤其是一些西餐厅消费时，侍酒师往往会递上餐厅的酒单。按杯点酒好像非常受消费者欢迎！但是，按杯点酒有什么缺点没？下面我们一起来看看。
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1. 一般情况下按杯点酒价格更贵
纽约Dellanima、LArtusi和Anfora餐厅店主和饮品主管Joe Campanale（2012福布斯美国食品酒业领域的30位30岁以下俊杰之一）表示“每家餐厅或许有所不同，但行业的标准是客人点一杯葡萄酒，我们收取的费用是一瓶葡萄酒的批发价。这其中赚取的差价是餐厅较大利润的来源之一。”
现今，在餐厅点酒已经成为了一种时尚，但是，很多人都遇到过在餐厅点酒被坑，由于不懂点酒技巧，只能吃哑巴亏。本文给大家介绍了在餐厅点酒的诀窍，快来看看吧！
大部分酒单一如菜单，按上菜先后顺序，从开胃酒（Aperitif）、白葡萄酒（WhiteWine）、红葡萄酒（RedWine）、甜点酒（Dessert/Sweet）、餐后酒（Liquor）的顺序排列。
单杯点的葡萄酒（WineBYGlass）通常都很便宜。餐厅会常备一些适合大多数人口味的酒，称之为店酒（HouseWine）。这些酒是经过精心挑选的，在搭配该餐厅的菜肴上都会比较适宜。