导语
很多人在饮用葡萄酒,尤其是干红葡萄酒时,觉得口感酸涩,而选择兑着雪碧喝。但是,这样做真的好么?葡萄酒兑雪碧能喝吗、对胃伤害大吗、不利健康吗?
很多人在饮用葡萄酒,尤其是干红葡萄酒时,觉得口感酸涩,而选择兑着雪碧喝。但是,这样做真的好么?
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事实上,葡萄酒兑雪碧这样的做法并不可取。一瓶优质葡萄酒应该是什么样的口味,往往是酿酒师花费数十年,甚至一辈子努力探索的结果。这就如同在好的中餐厅,厨师对每道菜该用什么样的原料和配料,什么样的火候,都是有讲究的,端上餐桌后,食客只需品尝现成的就好,无需再用油盐酱醋调味。
有的人觉得兑了雪碧或其它饮料的葡萄酒口感更好,就像喝普通饮料一样,结果不知不觉喝了很多,等察觉到摄入的酒精起作用时,往往已经喝过量了。(葡萄酒为什么不能一口咽下去)
转眼间,过年已进入了倒计时,在过年的时候,饮酒是非常常见的,有些人为了追寻刺激,把葡萄酒和雪碧兑到一起来饮用,却不知这种方法并不可取。
一瓶优质葡萄酒应该是什么样的口味,往往是酿酒师花费数十年,甚至一辈子努力探索的结果。这就如同在好的中餐厅,厨师对每道菜该用什么样的原料和配料,什么样的火候,都是有讲究的,端上餐桌后,食客只需品尝现成的就好,无需再用油盐酱醋调味。
有的人觉得兑了雪碧或其它饮料的葡萄酒口感更好,就像喝普通饮料一样,结果不知不觉喝了很多,等察觉到摄入的酒精起作用时,往往已经喝过量了。
人喜欢喝葡萄酒兑雪碧,就跟英国人喜欢喝茶加糖加奶一样,在对方看来都是不可思议的事情,但其实无非是舶来品水土不服,需要经过一些改良才能适应当地人的口味罢了。大多数人还是喜好甜味,厌恶苦味,喜好润滑的口感,讨厌艰涩口感。而葡萄酒,特别是以干红居多的葡萄酒中带有单宁,因此会有苦涩之感,以前未接触过葡萄酒的人很难接受这种苦涩,因此,兑雪碧和加可乐自然而然随之而来。另外,不少人认为葡萄酒酒精度数较高,兑入雪碧可以稀释酒精,以防止喝醉。
可是,你知道吗,喝葡萄酒兑雪碧是非常有害的,几乎等于慢性“毒药”!原因有以下三点:
1,从消化系统的角度来说,碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体,会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度,比胃要快得多,从而加大伤害。营养学会的专家表示,葡萄酒兑雪碧和可乐是较容易引起身体伤害的。因为酒精在碳酸的作用下,很容易通过血脑屏障进入脑内,造成伤害。(推荐阅读:葡萄酒有助于抑制上呼吸道炎症是真的吗)
2,由于雪碧和可乐中含有大量的糖和能量,喝葡萄酒时掺入雪碧和可乐,无形中会增加糖分和能量的摄入,长期饮用会影响健康,导致肥胖和其他慢性病。(推荐阅读:红酒杯尺寸,标准红酒杯尺寸)
红酒里面加雪碧是一种潮流,但是并不科学,因为饮料里面含有很多的糖分以及能量,长时间的掺杂着喝,会引起肥胖以及各种的慢性疾病。今天我们具体看看红酒兑雪碧喝了有好处吗。
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人普遍喜欢吃甜,因此往低糖的干红葡萄酒里加入雪碧以增加香甜口感的做法也就不足为奇了。在酿造葡萄酒的时候,葡萄汁本身是一种物质,葡萄汁中含有的不同物质也都自然融合于葡萄汁中,从外部加入饮料后,饮料中的物质无法融入红酒中,这和往牛奶中加入钙做成所谓“高钙奶”一样,是一种毫无必要的做法。另外,碳酸饮料中含有的二氧化碳对身体没有好处。
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每种葡萄酒的味道都是独占鳌头的,对于大部分消费者而言,有的葡萄酒口感稍微有点干涩,这时,就有人往葡萄酒里兑雪碧,但是这样不仅把葡萄酒原有的味道给掩盖了,还破环了它的醇香。
因为雪碧等碳酸饮料中含有大量的糖分和二氧化碳,兑入葡萄酒中后,会破坏酒中原有的经过长时间发酵产生的矿物质和氨基酸。二氧化碳还可能和酒中的醇类物质混合,造成对肠胃组织的刺激,影响胃酸分泌和消化酶的产生,危害人体健康。
酒加饮料的“混搭”风正在兴起。较常见组合是
红酒加雪碧、威士忌加冰红茶、啤酒加可乐等等。但这种新的饮酒时尚却能增强酒精对胃的伤害,为患胃病留下隐患。
调查显示,20至30岁的年轻人中,有近9成人表示对这种混搭酒很感兴趣。“有些酒太呛人了,加点饮料口感更好。”经常泡酒吧的梁先生较喜欢红酒加雪碧。他听说酒里加饮料能稀释酒精浓度,可是喝了几次他却觉得比以往醉得更厉害。
“这是因为加入饮料的酒口感较好,人会不自觉地增加摄入量,从而导致酒精摄入过量而造成伤害。”东药健康俱乐部咨询医生说这种新的饮酒时尚并不健康,不要经常饮用这种勾兑酒。饮料中的二氧化碳会“助纣为虐”,在胃里放出的二氧化碳气体迫使酒精很快进入小肠,小肠吸收酒精的速度比胃要快得多会加大伤害。而且酒精在碳酸的作用下,很容易通过血脑屏障进入脑内,造成伤害。
葡萄酒酒加上饮料是什么味道?近年来,这股“混搭”风吹遍。一开始是常见的葡萄酒+雪碧,后来是威士忌+冰红茶、伏特加+红牛、啤酒+可乐……各种掺兑组合数不胜数,慢慢演变成时下的一种饮酒时尚。较新一期美国《健康》杂志撰文提醒,这种时尚并不健康,不仅会导致人不知不觉中摄入过多酒精,可乐等饮料中的二氧化碳还会“助纣为虐”,增强酒精对胃的伤害。
医学证明,由于饮料中含有大量的糖和能量,喝酒时掺饮料无形中会增加糖分和能量的摄入,长期饮用会影响健康,导致肥胖和其他慢性病。如果觉得酒实在“太呛”,可以加点冰块。
从消化系统的角度来说,碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体,会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度,比胃要快得多,从而加大伤害。营养学会理事徐筠也表示,较常见的葡萄酒兑雪碧、可乐等,也是较容易引起身体伤害的。因为酒精在碳酸的作用下,很容易通过血脑屏障进入脑内,造成伤害。
此外,兑了饮料的葡萄酒口感较好,不自主地就会增加摄入量,从而导致酒精摄入过量而造成伤害。葡萄酒兑着饮料喝,一开始觉得像在喝饮料,就使劲喝,一旦察觉到有酒精作用时,已经喝多了。
葡萄酒加上饮料是什么味道?现在的80,90后都在追求时尚,用葡萄酒兑雪碧,兑可乐,红牛。。。近年来,这股“混搭”风吹遍。越来越多的人都喜欢这样混着喝。
较新一期美国《健康》杂志撰文提醒,这种时尚并不健康,容易让人在不知不觉中摄入过多酒精,可乐等饮料中的二氧化碳还会增强酒精对胃的伤害。
营养学会理事徐筠也表示,较常见的红酒兑雪碧、可乐等,也是较容易引起身体伤害的。因为酒精在碳酸的作用下,很容易通过血脑屏障进入脑内,造成伤害。
除了碳酸饮料,功能饮料也是不能兑酒喝的,因为功能性饮料的主要成分是咖啡因、电解质、盐、氨基酸、维生素、牛磺酸等,掺兑在酒中饮用,电解质中的钠离子和咖啡因会增加心脏负担,使人感到心慌、胸闷等。