导语
喜欢酿造果酒的朋友应该都知道，酿造果酒有两种情况。一种情况是各个季节适合酿制不同的果酒，另一种情况是一些水果由于一年四季都存在，故任何时间都
喜欢酿造果酒的朋友应该都知道，酿造果酒有两种情况。一种情况是各个季节适合酿制不同的果酒，另一种情况是一些水果由于一年四季都存在，故任何时间都可以用来酿酒。那么，四季可酿果酒有哪些呢？下面我们一起来了解一下。
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不知从什么时候起，社会上掀起了一股酿酒热潮，网络上分享自酿葡萄酒、自酿果酒的方法的文章层出不穷，很多人都跃跃欲试，同时在自己动手酿造果酒时也出现了这样那样的问题，果酒酵母的问题就是其中之一。今天好酒网就来告诉大家自酿果酒酵母的选择技巧。
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自酿果酒时用不用放酵母
在水果的自然生长过程中，果皮表面会附着一些自然的酵母菌，酿造果酒时不放酵母果酒也可以自然开始发酵过程，但是水果自身所带的酵母含量较低，人们在存放、清洗水果时会降低这些酵母菌的活性，如果不额外添加一些酵母的话，很可能造成发酵中断，发酵力度不够等问题，所以在自酿果酒时放入一些酵母菌是有必要的。
果酒在市场仅仅起步十多年，目前还没有一个非常成熟的市场，在果酒酿造方面，也只有一个相对简单的行业标准。
酒精
酒精能防止微生物（杂菌）对酒的破坏，对酒的质量有一定作用。因此，果酒的酒精度大多在12-24度。
酸