导语
山楂酒沁润细腻、幽雅浓郁,极富营养价格。中秋前后,红通通的山楂挂满山间园田,那酸酸的味道总会引起口水四溢;山楂具有消积、健脾、开胃的功效,那
上回我们说到山楂酒的功效及其作用,那么山楂酒如何酿制呢,今天来给您详解介绍下家庭自酿山楂酒的方法。
主要食材:山楂1500克,白砂糖400克左右,高度白酒50克。
1、山楂洗净,有虫的、有伤的不要,然后去核。
去核的小窍门:山楂掰开,轻轻用力挤压,果核就脱落了,山楂的另一端有黑色的果蒂影响成品的的成色,也能用这个办法挤一下,很容易就撕掉了。
2、放入大口瓶中,洗净,不沾油;捣碎,装7分满即可,留足够空间发酵。
3、加白糖拌匀,然后在上面淋上一层白酒(可不放白酒)。
4、加盖,放置温暖的地方。秋天在室温下适宜发酵。
特百惠山楂酒的做法下边为你介绍:
【原料】
散白酒10斤 山楂2斤 白糖2斤(或木糖醇、甜味素适量)
【用具】
山楂酒,顾名思义,就是以山楂为主要原料,用浸泡原酒和发酵原酒酿制而成的一种低度果酒,它沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香,略有微涩,是优质的饮料酒。可用来劳动过后身痛疲倦和妇女痛经等症。
明代医学家李时珍说:“红果,酸、甘、微温。它可以醒脾气,消肉食,破瘀血,散结,消胀,解酒,化痰,除疳积,止泻痢。故该酒有清痰利气、消食化滞、降压、健胃益脾之功效。
1、山楂本身具有防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋系统、降低血压和胆固醇、软化血管及和作用。山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。
2、,补气,健脾。此酒对恢复体力疲劳,增加精力,促进食欲有较显著功效。
3、它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂。
山楂,又称仙果,几乎含有水果的所有营养成分,健胃消食、降血脂、防衰老、增强肌体等。常吃山楂制品能开胃消食,预防动脉粥样硬化,使人,故山楂被人们视为长寿食品,酿山楂酒缘于人们对长寿的渴望,因此山楂酒又有长寿酒的美誉。
主要食材:山楂1500克,白砂糖400克左右,高度白酒50克。
1、山楂洗净,有虫的、有伤的丢掉;
自酿山楂酒的做法