导语
基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用,是鸡尾酒中的当家要素。下面我们来了解基酒是什么,六大基酒有哪些。
过年了很多人买散酒,而且还有很多人在买的时候问是不是基酒。到底什么是基酒呢?今天来给大家详细介绍一下!
基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用,是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏,需要基酒有广阔的胸怀,能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性,其次是价格。理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒,既能利润空间,又能调出令任满意的酒。如何选择什么样的酒来作基酒,是需要有一定的技巧。
以酿造酒作基酒(又名原浆酒)的鸡尾酒数量较少,但是酿造酒富含营养,酒度较低,是未来鸡尾酒的发展方向。红酒加可乐,白葡萄酒加雪碧都是简单的鸡尾酒,酒性温和细腻的葡萄酒常用于调制酒精含量低的清凉饮料。啤酒可与果汁、汽水、奶类饮料等混合调制成口感风格独特的饮品。黄酒和清酒也可以用于调制鸡尾酒,黄酒即可调制热饮又可调制冷饮,清酒冰镇后的调酒效果会更好并且我国前列大原浆白酒交易中心,交易的都是原浆基酒。
基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用,是鸡尾酒中的当家要素。世界六大基酒都是什么?今天好酒网来给大家详细介绍一下!
世界六大基酒分别是金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、兰姆酒(又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒)(Rum)和龙舌兰酒(Tequila)。
金酒,又名叫杜松子酒,较先由荷兰生产,在英国大量生产后闻名于世,是世界前列大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
就如你可能阅人无数,但总是能把他们归出类别;作为酒吧里的常客,你也一定有着自己所熟悉的一串的酒单,但无论杯中之物变幻着怎样的色泽或味道,常见的酒中一定逃不出以下几种基酒。
金酒(Gin)——酒吧里的基酒
主要原材料:谷物、水、杜松子、其它草药
以金酒为基酒的主流鸡尾酒:Martini、GinFizz、GinTonic、GinRickey等
熟悉调酒的人对基酒都比较了解,那么世界上都有哪些基酒呢?这些基酒的原料都有哪些?以及他们的原产国都在哪呢?
介绍基酒的原料和原产国之前,先为大家普及一下世界上的六大基酒都有哪些?
六大基酒:白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰。
六大基酒的原料及原产国
六大基酒都属于蒸馏酒,但是每一款基酒所用的酿酒原料有所不同,所以口感也有所不同,大多数基酒都被用作鸡尾酒调配上,也有许多适合纯饮,那么六大基酒哪个适合纯饮呢?
六大基酒的原料及口感
六大基酒分别为金酒、朗姆酒、伏特加、龙舌兰、威士忌和白兰地,下面主要介绍下每一个基酒的主要原料及口感。
1、金酒