导语
我们经常看到，人们在宴会上往往会开香槟庆祝。香槟的酸度高，果香重，清新爽口，口感比较爽滑。今天要带大家了解的是香槟酒的主要原料、等级分类
随着葡萄酒爱好者越来越多，香槟酒--这一当年只有王公贵族享用的酒也可进入寻常百姓家了。马上又到圣诞和新年了，在与家人朋友聚会时，不妨挑选一瓶香槟酒，随着“砰”的一声开瓶声，将欢乐与幸福带给身边每一个人。香槟酒等级分类标准有哪些呢？
香槟酒等级分类标准主要有以下几种：
1、无年份香槟(NV)
这一般是香槟生产商较重要的商业酒。每一个生产商都有一种他们遵循和保持的独特风格。无年份香槟以当年的酒为基础，如果有必要，会加入储备酒进行调配。不同酒庄的香槟风味及风格各不相同。根据法律规定无年份香槟需要进行至少15个月的熟化，其中包过至少12个月与酒泥接触。装瓶以后，无年份香槟一般不会通过瓶中陈年得到发展，不过也也有一些例外。
香槟如何保存才是正确的方法？还没有饮用完的香槟如何保存？其实，较好的办法是将香槟保存在的酒柜里，如果家中没有酒柜，可以平放在地窖、车库、床下、衣橱等处……
香槟酒的保质期
葡萄酒的保质期，通常为2-5年，真正上好的才能有10-20年。香槟酒的保质期更短，即使是保质期长些的老香槟也带点氧化味。甜酒的保质期长一些，但上市后较多也就5-7年。而加强酒的保质期很长，往往越长越醇厚，但总是带点氧化味。
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购买香槟对于普通的葡萄酒爱好者来说是一大挑战，香槟区有超过1万家酒庄，香槟酒品牌繁不胜数，每年产量约3.3亿瓶，出厂的价格从10欧元起到过千欧元不等。选择香槟酒品牌当然是较有品质，但是要知道，普通的香槟已经很昂贵了，稍稍有点名气的肯定过千元人民币，香槟酒动辄数千，甚至过万，那么怎样选择优质香槟呢？
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