导语
啤酒颜色代表着什么、越深越有营养吗、颜色的变化规律你了解吗?大伙所听到过的关于啤酒的名字,与颜色有关的就相当不少,除了经常耳闻的白啤、黄啤和
大伙所听到过的关于啤酒的名字,与颜色有关的就相当不少,除了经常耳闻的白啤、黄啤和黑啤,棕啤,红啤,金啤甚至琥珀啤酒都或多或少听说过一些,这些关于颜色的描述会直接印在酒标上,而有些啤酒可能是蓝色的,绿色的,那么这些啤酒的呈现出各种各样的颜色,究竟是怎么回事呢?
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正值盛夏,冰爽的啤酒又来了!近日,已经有接连不断的啤酒节开幕了。你可以看到各种啤酒,白啤酒,黄啤酒,黑啤酒等。那么问题来了,啤酒颜色越深越有营养吗?真的是这样吗?快跟好酒网一起来看看吧。
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对于一款啤酒而言,啤酒的颜色的确是评定啤酒质量的主要指标之一。而色度的高低,也是区别啤酒分类的重要标志。根据啤酒的颜色,我们可以将啤酒分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒等类型。
啤酒在酿造过程中添加了不同类型的麦芽所导致。比如,人们所钟情的黑啤酒,就是由于添加了大量焙烤过的深色麦芽,才让酒体呈现如此之黑的颜色。记得自己前列次被爱尔兰老外请喝健力士(Guinness)黑啤的时候,要不是还能够感受到啤酒中的强劲气泡,我还真以为是在喝酱油呢。
细心人会发现,我们喝到的
啤酒是橘黄色,金属容器中的啤酒则呈现出红色。杯中啤酒之所以是橘黄色,是因为啤酒中的化学成分可吸收大部分光谱的光,唯橘黄色不能为其所吸收,所以才能为我们的视觉感受到。而酒罐等金属容器中的啤酒橘黄色已消失在罐底酒液的深处,只有红光才能从酒液、空气中透射出来。
细心人会发现,我们喝到的
啤酒是橘黄色,金属容器中的啤酒则呈现出红色。杯中啤酒之所以是橘黄色,是因为啤酒中的化学成分可吸收大部分光谱的光,唯橘黄色不能为其所吸收,所以才能为我们的视觉感受到。而酒罐等金属容器中的啤酒橘黄色已消失在罐底酒液的深处,只有红光才能从酒液、空气中透射出来。