导语
一文读懂茅台嫡系产品，避开“贴牌酒”陷阱，从飞天到系列酒，口感、价位全解析，收藏必备！
茅台王子酒的品质解析
茅台王子酒作为贵州茅台酒股份有限公司的核心中端产品，其品质体现在以下几个方面：
酿造工艺与原料
工艺传承：采用茅台传统坤沙工艺，历经“两次投料、九次蒸煮、七次取酒”，窖藏周期3年以上，工艺复杂程度与高端茅台系列同源。
茅台嫡系产品中，飞天茅台与其他系列酒（如茅台王子酒、茅台迎宾酒等）的酿造工艺存在显著差异，主要体现在原料、发酵次数、取酒流程、贮存时间以及勾兑工艺等方面。
飞天茅台的酿造工艺极为讲究，它采用的是本地红缨子高粱，这种高粱颗粒完整，支链淀粉含量高，单宁含量也丰富，为酱香的形成提供了得天独厚的条件。在工艺上，飞天茅台遵循的是“12987”坤沙工艺，这意味着它需要经历一年的生产周期，期间进行两次投料、九次蒸煮、八次发酵和七次取酒。这种复杂的工艺使得飞天茅台的基酒在分型定级后，需要在陶坛中贮存至少三年，再由资深品酒师将不同轮次、年份的基酒按比例勾兑，最后再贮存一年，经检验合格后才能出厂。因此，飞天茅台的酱香突出，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。
相比之下，其他系列酒如茅台王子酒和茅台迎宾酒在酿造工艺上则有所简化。茅台王子酒虽然也采用了坤沙工艺，但发酵次数、取酒轮次可能减少，贮存时间也相对较短，通常为三年。在勾兑时，虽然可能加入少量飞天茅台基酒提香，但比例较低。因此，茅台王子酒的酱香浓郁，但层次感较弱，回味较短，价格也更亲民。
而茅台迎宾酒则采用了翻沙工艺，这是利用飞天茅台第七次取酒后的酒糟，加入新高粱和新曲药酿造而成的。它的生产周期为一年，但发酵次数减少，取酒轮次也缩短至三到五次。贮存时间通常为两年，可能通过科技手段优化口感。因此，茅台迎宾酒的酱香明显，但入口较冲，回味较短，更适合日常饮用。
茅台嫡系高性价比产品推荐及选购指南
茅台集团旗下嫡系产品众多，除飞天茅台外，以下产品在品质、价格及适用场景上均表现出色，值得重点关注：
一、200-300元档：日常饮用
茅台王子酒（酱香经典/金王子）
茅台旗下高性价比口粮酒推荐
茅台王子酒系列
核心单品：酱香经典、金王子、珍品王子
价格：200-500元
茅台家族产品全解析：飞天茅台、茅台王子、汉酱的定位区别
飞天茅台
定位：茅台酒厂的核心高端产品，中国白酒的标杆，兼具饮用价值、收藏属性与社交符号，被誉为“液体黄金”。
特点：
茅台家族产品深度解析：飞天、王子、迎宾、汉酱选购指南
飞天茅台：超高端标杆，社交硬通货
飞天茅台是茅台家族的“门面担当”，定位超高端市场，价格长期稳定在2900元左右。它采用仁怀及周边地区的红缨子高粱为原料，严格遵循“12987”坤沙工艺：1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，基酒需窖藏5年以上，再与老酒勾调，最终存放1年方可出厂。
口感上，飞天茅台酒体醇厚饱满，酱香突出且层次丰富，入口绵柔，回味悠长，空杯留香能持续数日，被誉为“酱香天花板”。它不仅是国宴、商务宴请，更是高端收藏和重大节日送礼的硬通货。不过，由于市场溢价较高，建议通过官方渠道购买。