导语
生啤酒、喝生啤的好处、鉴别生啤质量的方法有哪些？生啤生啤酒一般不经过巴氏或瞬时高温，而采用物理方法来达到一定生物稳定性的啤酒。这类啤酒喝起来
生啤酒:又叫鲜啤酒，这种啤酒不经过，具有独特的啤酒风味，但是不容易保存.在生啤酒的基础上又有一种纯生啤酒，纯生啤酒不经过，但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序，把微生物、杂质除掉，存放几个月也不会变质，受到了广大消费者的青睐.由于酒中活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种
啤酒喝了很容易使人发胖，比较适于瘦人饮用.
很多人都知道啤酒是美容保健良品，适量的喝对我们的身体有很大的好处，尤其是鲜啤酒，也就是通常所称的生啤。
市面上不少啤酒“大咖”推出生啤，然而，此类生啤与实际意义上的生啤是有差距的，罐装生啤经过过滤和多道工序，啤酒中的大部分营养已随之被过滤，它们的保质期长达数个月。而真正的生啤稳定性差，不能长时间保存，常温下保质期只有1天，低温下也只能保存3天。
鲜啤酒，优点多多。其保留了部分活性酵母和大量维生素、氨基酸等，这些都是开胃健脾帮助消化、促进血液循环、预防心血管疾病的“好帮手”，同时还能美容保健；而正因为鲜啤酒保留了部分营养丰富的酵母菌，因此口味鲜美，保持了啤酒的原始风格。识饮之人一下就能吃出个中差别。
一、看外观优质生啤的外观色泽应呈淡黄绿色或淡黄色黑啤除外。如不过滤啤酒还应看其透明度。经过滤的优质啤酒，啤酒经迎光检查应透明清亮，无悬浮物或沉淀物。
二、看泡沫将啤酒倒入杯中，泡沫高而持久并洁白细腻且有挂杯。优质啤酒应该泡持性强，达五分钟以上。
三、闻香味将啤酒倒入杯中凑近鼻子嗅一下，优质啤酒应散发出新鲜酒花的香气，没有生酒花味和老化气味及其他异香味。
四、品口味优质啤酒饮后口味纯正、爽口、醇厚和杀口感强。没有氧化味、酸味、涩味、铁(铁食品)腥味、焦糖味等异杂味。