同山烧是什么酒、怎么样、起源、酿造方法

2017/3/20 9998.TV百科专题

导语近日有不少网友向咨询清香白酒品牌有哪些？除了之前向大家介绍的山西汾酒，河南宝丰酒等等，还有一款清香型白酒也是不错的，今天就推荐给大家

近日有不少网友向咨询清香白酒品牌有哪些？除了之前向大家介绍的山西汾酒，河南宝丰酒等等，还有一款清香型白酒也是不错的，今天就推荐给大家。好了，下面我们一起来看看同山烧是什么酒，同山烧好喝吗。

同山烧是一种用高粱做的白酒，其中较有名气的当属《同山醉美》牌同山烧酒了，在各大商场超市都有售了，网上也有销售。今天我们来了解一下同山烧怎么样，同山烧的起源。

同山烧的起源

同山烧作为一种民间古酒，究竟始于什么年代已经无法考量，史界坊间也众说纷纭。目前对于同山烧的较早记载见于《吕氏春秋·顺民篇》“越王之栖子会稽也，有酒投江，民饮其流，而战气百倍”。根据这一记载，早在2500年前的古越国，同山烧就已经盛行了，这一历史几乎超越了我国所有白酒。

和我国白酒不同的是，同山烧竟然是琥珀色的，酒体看上去透着红玉般的诱人光芒，就像女子的粉腮，故有“酒林西施”的美名。粮香扑鼻，入口甘冽。2009年，同山烧酿造工艺成为浙江省非物质文化遗产。

同山虽然只是诸暨市的一个偏僻小镇，但却因为妇孺皆知的同山烧而驰名。同山烧是该镇世代相传的“纯高粱固态手工蒸馏酒”，素有“江南小茅台”之称。据史料记载，早在春秋战国时期，同山镇乡民就有种高梁酿烧酒的习俗，传承至今已有2500余年的历史。