导语
夏已至，天气越来越炎热，清爽可口的白葡萄酒成了避暑的较佳饮品。当然，除了避暑，白葡萄酒对我们的健康也是大有裨益。我们来看看白葡萄酒如何搭配、
炎炎夏日，气温日渐高升。这个时候，壳红肉厚的小龙虾、肉质饱满的香辣蟹、细腻可口的清蒸鱼，都是夏季炙手可热的美味海鲜，对于这些美食要用什么酒来搭配呢？对爱喝葡萄酒的你来说，毋庸置疑！用白葡萄酒来搭配海鲜，可以说是相得益彰！那么，白葡萄酒如何搭配海鲜呢？
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1、香槟（Champagne）、普罗塞克（Prosecco）、卡瓦（Cava）
无论是法国的香槟，意大利的普罗塞克还是西班牙的卡瓦，起泡酒都是煎炸食物的搭档。很多人喜欢吃煎炸的海鲜和鱼肉，这时候就可以配上一杯起泡酒好好享用了。如果你不喜欢起泡酒，也可以用葡萄牙绿酒（Vinho Verde）来代替。
夏日来袭，你是否有检查过家里葡萄酒的储存状况，特别是白葡萄酒？与红葡萄酒不同，支撑白葡萄酒陈年的只有它的酸度，所以一般白葡萄酒的储藏温度会比红葡萄酒低很多，一般储藏温度在10到15摄氏度之间。但是大部分南方地区的夏季温度都会达到30度以上，甚至40度，如果一不小心你的白葡萄酒因为过热而变质，导致白葡萄酒过了适饮期怎么喝？别着急，告诉你3个方法，让你的白葡萄酒不那么难喝。
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白葡萄酒过了适饮期怎么喝：冰镇法
一般来说，如果白葡萄酒因为过热而变质或者储存时间过长而过了适饮期，那么葡萄酒的果味会十分微弱，甚至难以感受到果味。如果情况严重，葡萄酒还会散发出令人不悦的气味。此外，葡萄酒的酸度会变得更加尖锐，使葡萄酒更加难以饮用。如果葡萄酒产生了这些变化，可以进一步降低侍酒的温度。低温首先可以使葡萄酒的气味更加收敛，避免葡萄酒散发出浓郁令人不悦的气味。其次，低温可以使葡萄酒中酸度变得略微爽口，也会使葡萄酒变得略微清新。快速降低葡萄酒温度的方法就是使用冰桶，让白葡萄酒在冰桶中泡上30分钟，即使你的葡萄酒已经过了适饮期，也能入口。
炎热的夏季又双叒叕袭来了，显然白葡萄酒，尤其是冰镇过的白葡萄酒与这个季节更为搭配。但是怎样的侍酒温度下，白葡萄酒的口感才较佳呢？这可大有讲究。（推荐阅读：夏天健康的饮食搭配：吃海鲜和白葡萄酒更搭哦）
1.温度多少较合适？
对于白葡萄酒而言，冰镇就像修图软件中的美化按钮一样，能使得酒款更具精细感以及微妙的风味气息。但过度冰镇或者冰镇时间不够都会对白葡萄酒的口感造成影响。因此，适宜的侍酒温度具有十分重要的意义。
通常，白葡萄酒的理想侍酒温度为7-13℃。不过，不同风格的白葡萄酒所对应的较佳温度区间会略有不同。
夏已至，天气越来越炎热，清爽可口的白葡萄酒成了避暑的较佳饮品。当然，除了避暑，白葡萄酒对我们的健康也是大有裨益。
1. 白葡萄酒有助于改善心脏与新陈代谢
在2015年发布的一项研究中，研究人员招募了两名Ⅱ型糖尿病患者，他们在遵循严格的地中海式饮食的情况下，晚餐适量饮用红葡萄酒或白葡萄酒。结果表明，饮用红葡萄酒的患者的心脏和新陈代谢得到了极大的改善，饮用白葡萄酒成效也不输于红葡萄酒。
2. 白葡萄酒可以有助于提高患者胆固醇水平