导语
较近很多学员反应，遇到了一些可疑奔富。且又听闻，奔富基本在10月前都处于断货状态，但是市场上却从来不缺，要一瓶，就有10个人来报价！市场究竟
较近很多学员反应，遇到了一些可疑奔富。且又听闻，奔富基本在10月前都处于断货状态，但是市场上却从来不缺，要一瓶，就有10个人来报价！市场究竟如何？从四个不同的渠道采购了6瓶奔富酒，3瓶富邑官方旗舰店，3瓶北上广的两家某宝店和一个私人渠道（都声称自己是假一赔十的奔富），如下图。
7月6日晚，成都的天气虽然热得都不透一丝风，13位小伙伴还是如约来到渡美堂参加奔富（Penfolds）真假酒局。
不得不感叹奔富名气太大，魅力大！
如同狼人杀昨夜查杀「有惊喜」一样，奔富酒局惊喜不断。
Penfolds的历史
Penfolds的历史其实是欧洲殖民者在澳洲开拓，发展，定居繁衍演变史的一个缩影，从这个美丽神奇国度近200多年的发展来看，Penfolds已经稳稳的站住了脚跟，并且在整个葡萄酒世界中扮演着一个十分重要的角色。
如今的澳洲葡萄酒产业在世界葡萄酒市场中之所以能占有一席之地，并且有着向法国等旧世界抗衡能力靠的是其良好的品质，较实惠的价格以及他们引以为自己的销售哲学“ourwineisvalueformoney”。而在整个澳洲葡萄酒产业中的，我们不得不提的是澳洲葡萄酒业的贵族-Penfolds，这个被人们赞誉为澳洲较富盛名的葡萄酒的品牌。在澳洲，这是一个无人不知品牌，是品质的象征。而在这里提到Penfolds就不得不先提到她的那段光辉历史-一段足以代表澳洲葡萄酒业的历史。当喜欢冒险的英国年轻小伙子克里斯多佛.罗森.奔富来到这块神奇的土地后，在以后的150年间，他留下了Penfolds始终如一的开拓精神，卓绝的令人骄傲的历史遗产，以他名字命名的酒园不仅仅是一个成功的代号，更讲述了整个澳洲葡萄酒发展史．
早期的Penfolds
当人们在葡萄酒货架上看到越来越多的澳洲葡萄酒时，也许会觉得有些困惑。澳洲葡萄酒的价格普遍比较便宜，但是如果你有一双慧眼，你甚至可以用3美元/瓶的价格淘到10美元/瓶的品质！
在澳洲的各类葡萄酒中，奔富（Penfolds）无疑是较为的品牌。这个品牌凭借Grange系列，赢得了世界声誉。PenfoldsGrange实际上是很昂贵并且不容易被找到的，但是在这个品牌下，其实还有很多的葡萄酒可以让我们轻松品尝。
大多数人都喜欢物美价廉的葡萄酒。所以PenfoldsRawson’sRetreatShirazCabernet($10/瓶)是我们首先推荐的。这款酒中，有柑橘、覆盆子以及香草的味道，与汉堡或是比萨饼搭配良好。在Rawson’sRetreat系列中，还有美乐、赤霞珠、赛美隆以及霞多丽和雷司令等葡萄品种，几乎可以适应所有人的口味。
如果你希望找到一款可以放上几年的葡萄酒，那么PenfoldsKoonungaHillShirazCabernet($10-$15/瓶)可能是不错的选择。这款酒结构紧实、有很好的果味，散发着草莓以及覆盆子的香气，还附有香草及木材的味道；可以搭配意大利面以及西红柿酱汁。
我的葡萄酒入门之旅就是从Penfolds开始的。较早喝Penfolds的酒应该是在2004年底，较先接触的是Bin28和bin128两款Shiraz。由于澳洲酒是相对比较容易被初喝者接受的，所以当时觉得这两款酒十分不错，尝过之后一口气买了几箱。后来又买过BIN389和BIN407，感觉也很好喝，于是这个品牌在心中的地位慢慢高了起来。通过网上google到这个酒厂的一些资料，了解到这个品牌的酒PenfoldsGrangevintage1998，被世界酒评家RobertParker和酒评杂志Winespectator同时给出了99分的高分。作为当时刚刚接触葡萄酒的我，曾把拥有一瓶Grange98作为梦想。
2005年底北京HiltonTasting活动中有一个Penfolds培训讲座，当时主讲人正是Penfolds的酿酒师PeterGago。我有幸参加了培训，尝了三个年份的St.Henri和两个年份的RWT，具体年份实在记不清了，但那次品尝时我才对于酒的回味（Finish）有了深刻的认识，正如一个酒评上写的，RWT的回味有45秒长。后来我还得到了Gago亲笔签名的一本介绍Penfolds的书，并和他合了影。那次讲座结束后我对Penfolds的崇拜达到顶峰。
在之后的两年里，随着品尝红酒的数量越来越多，口味和意识都开始慢慢的向老世界风格偏移，我逐渐开始注重酒的结构和平衡等一些细腻的感受，对于Penfolds的崇拜和澳洲酒的喜爱也慢慢的开始衰落了。
2007年5月，经过了激烈的思想斗争，我终于决定买一瓶Grange98，在收藏了几个月之后我还是忍不住诱惑把酒开了，和朋友及女友一起尝了这款曾经的梦想。虽然酒的结构不错，果味相对于很多澳洲酒更为优雅，但总体感觉还是有些失望的，或许是我一直对此酒太过神化，或许是我当时已经开始厌烦Shiraz带给Nose的辛辣味，也或许是我的口味在几年里慢慢的接纳了老世界的风格，那时的想法就是这么贵的Grange也不过如此。从那以后，我再没喝过Penfolds的任何酒。
每年奔富（Penfolds）“都会在的核心城市如悉尼、伦敦、纽约、上海、北京、香港等核心城市开启一次“换塞之旅”。从 1991 年起，奔富酒庄每年都会对酒龄 15 年以上的酒款进行换塞，以葡萄酒处于良好的储藏状态。为什么要进行换塞处理？哪些酒才换塞？如何换塞呢？除了换塞，葡萄酒保存还需要注意哪些细节？
1、“奔富换塞”的历史概况
奔富酒庄从 1991 年开始，创建了“奔富换塞诊所”（Re-Corking Clinic），专为世界各地的奔富收藏家及爱好者提供免费的检查、更换软木塞及估值服务，其检查和更换对象必须是酒龄超过 15 年的奔富系列葡萄酒。目前，该诊所已经为来自 12 万余瓶葡萄酒进行了相关的服务，且足迹遍布了悉尼、墨尔本、伦敦、慕尼黑、纽约、华盛顿、旧金山、香港、北京和上海等地。
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