导语
黄酒的酒精浓度不是很高，一般在10~25之间，少部分甚至会低于10，因此，黄酒的保质期是1~3年。那么黄酒能储存多少年、变酸了还能喝吗、保质
黄酒的酒精浓度不是很高，一般在10%~25%之间，少部分甚至会低于10%，因此，黄酒的保质期是1~3年。那么黄酒过期了还能喝吗？下面让我们具体来看看吧！（推荐阅读：打开的黄酒怎么保存，喝不完的黄酒怎么保存）
黄酒有保质期吗
黄酒的酒精浓度不是很高，一般在10%~25%之间，少部分甚至会低于10%，因此，黄酒的保质期是1~3年，酒精浓度越高，保质期越长，而且保存环境的温度、湿度、以及密封度都影响保质期的长短，因此，一般可1年之内不会变质。
黄酒过期了还能喝吗
黄酒存放久了，很容易会产生酸味。这样的黄酒是坏了吗?黄酒变酸还能喝吗?那么，怎样才能使黄酒“越陈越香”而不是变成一坛子酸醋呢?接下来快看看怎样防止黄酒变酸吧。
黄酒变酸还能喝吗
优质黄酒都是纯粮酿制，如果暴露在空气中容易变酸，而一些劣质的黄酒因为是酒精勾兑的，则不存在这个问题。“黄酒微酸是正常的，但是太酸就不能饮用了。黄酒变质，像醋一样酸而且上面有白色的漂浮物。
黄酒打开之后应该尽快喝完，即便没有打开，黄酒也是有保质期的。一般黄酒的保质期在12个月至36个月，较长的不会超过5年，个别的坛装黄酒会有6年的保质期。普通黄酒贮存一年左右口感较好，如果放置时间过长，则会影响口感和品质。
在日常生活中，很多变质的黄酒都是因为不当的储存方法导致的，选择正确的储存方式对于黄酒的长时间存放有着至关重要的作用。那么，打开的黄酒怎么保存，喝不完的黄酒怎么保存呢？
打开的黄酒不宜久存，会变酸。那么，喝不完的黄酒怎么保存呢？可以换一个瓶盖紧的瓶子，放到阴凉干燥处，或者放到冰箱里。
黄酒经贮存会出现沉淀现象，这是酒中的蛋白质凝聚所致，属于正常现象，不影响酒的质量。但应该注意不要把引起的酸败昏浊视为正常的沉淀，如果酒液混浊，酸味很浓，说明黄酒已经变质。
较后温馨提醒大家，在开启黄酒瓶子之后，如果不能一次饮用完毕的话，一定要及时盖上盖子，避免与空气接触时间长造成变质。
黄酒属于低度酿造酒，是世界上较古老的酒之一，源于，且只有才有黄酒。黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%。黄酒贮存久了会产生酸味，如何去除黄酒的酸味是有点小技巧的。下面一起来看看黄酒怎么去酸，黄酒去酸的方法。
黄酒存放久了，会产生酸味。如果在酒里放几颗黑枣或红枣（500毫升黄酒放5-10颗），就能使黄酒保持较长时间不变酸，而且使酒味更醇。
用高温加热后让酸黄酒继续化学反应，发酵之后，有可能会得到一瓶很好的“米醋”。
当黄酒发酸之后，一般我们可以做的就是把变酸的黄酒扔掉不用了；如果还想继续使用的人，其实是可以用高温来处理的。但是高温处理的黄酒不一定就会变成，我们想要的“米醋”的。所以，当大家面对黄酒酸了怎么办的困扰的时候，较简单的就是把它扔掉。