导语
菠萝可以泡酒吗、菠萝酒怎么制作、酿制方法你知道吗？菠萝又名凤梨，味甘酸，性温，由菠萝泡制的酒具有清热解渴，消暑提神，化食止泻的功效。下面，就
夏天马上就要来临，各种水果就要大肆销售，那么水果菠萝和酒可以一起食用吗？菠萝可以泡酒吗？菠萝酒怎么做好吃？下面就跟着一起来看看自制菠萝酒的方法吧!（推荐阅读：自酿菠萝酒怎么澄清，自酿菠萝酒澄清方法）
菠萝可以泡酒吗，菠萝酒怎么做好吃
原料：菠萝汁1.5盎司，法式味美思1盎司，卡瓦起泡酒3盎司，冰块半杯，鲜花一朵
调酒器具：量酒杯、调酒壶、冰桶及冰夹（推荐阅读：菠萝酒怎么制作，菠萝酒制作步骤）
菠萝是我们较喜欢吃的水果之一，菠萝具有、消水肿的作用，通过酒浸的菠萝能够使得菠萝中的营养成分容易的溶出。菠萝酒具有清热解渴，消暑提神，化食止泻的功能。那么该如何制作菠萝酒呢？下面告诉大家菠萝酒怎么制作，菠萝酒制作步骤。
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主料：菠萝、果酒酵母、白砂糖
菠萝酒制作步骤
进入春末，就会在大街小巷看到黄澄澄的菠萝，煞是诱人！菠萝个有解暑止渴、消食止泻的作用，那么用菠萝酿成菠萝酒又将如何？会不会酸酸甜甜，令人垂涎？
下面，好酒网为您讲解菠萝酒的做法，教您自酿菠萝酒的做法！
准备材料：菠萝、储藏罐、白砂糖、滤布
日本近期开发出一种新型酒，即菠萝酒。其酿造方法如下。
1.原料破碎。用切片机除去菠萝皮和芯，菠萝果肉用旋转式破碎机或搅拌机等破碎。破碎液中含有果汁和纤维。
2.酶分解。破碎液加入纤维素分解酶，使纤维分解成可发酵性糖。所用纤维素分解酶是普通的纤维素酶。每100千克破碎液的用酶量为100克。酶处理条件为30℃，24小时。破碎液经酶处理后，由于纤维素被分解，破碎液逐渐变清，而纤维素较终转化成可发酵性糖。
3.发酵。加酵母发酵。所用酵母以啤酒酵母为好。酵母先进行预培养，培养好的培养液（称之为酒母）用于发酵。在室温下发酵5天，当糖度降到1%-2%时停止发酵。