导语
葡萄酒在我们的生活中占据着越来越重要的作用，许多人开始在家中置酒柜存放葡萄酒。对于一些常见的葡萄酒，你都了解吗？今天为您介绍的是葡萄酒入门怎
葡萄酒在我们的生活中占据着越来越重要的作用，许多人开始在家中置酒柜存放葡萄酒。对于一些常见的葡萄酒，你都了解吗？
1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
赤霞珠较初栽培于波尔多（Bordeaux），也是波尔多左岸（Left Bank）的主导品种，如今的赤霞珠在世界许多产区皆有生产，是上较受欢迎的葡萄品种之一。
通常来说，赤霞珠酿造而成的葡萄酒酒精含量高，酒体饱满，单宁充沛，充满了黑醋栗、黑莓等黑色水果的风味。年轻的赤霞珠葡萄酒，黑色水果风味会更加突出，还会伴随有草本植物或烘烤的气息。赤霞珠葡萄酒一般需要经过橡木桶陈年，这样才能将赤霞珠的精华展现出来，并发展其潜在的风味和魅力。
你知道如何用眼睛区分佳美（Gamay）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）吗？其实，葡萄酒的颜色可以给我们传递很多信息，如这款酒的酿酒品种是什么，风味如何？本文简单介绍常见品种在酒液中呈现的颜色，从而初步判断该酒会有哪些风味。葡萄酒入门看什么书，葡萄酒人士推荐入门书籍
1. 佳美——浅宝石红色
佳美的果皮颜色浅淡，风味明亮清爽，展现出明亮红色水果香气。葡萄酒入门者应注意4项
2. 黑皮诺（Pinot Noir）——宝石红色
对于那些对葡萄酒完全没有概念、一时间找不到任何窍门的人，如何才能较简单、较迅速地去了解葡萄酒呢？去找到属于自己的前列瓶葡萄酒、第二瓶葡萄酒？
一开始的做法是从便宜的酒买起，酒标漂亮的优先。当然，漂亮的酒标无法代表一瓶葡萄酒的优劣，对于什么都不懂或者什么都不想懂的人来说，较简单的办法是了解五个较常见的葡萄品种——红葡萄品种是CabernetSauvignon（嘉本纳沙威浓、解百纳沙威浓等）、Merlot（梅乐、美乐等）、Shiraz（穗乐仙），Shiraz在法国酒标上标为Syrah（西拉、西哈）。而白葡萄品种则是Chardonnay（雪当利）、SauvignonBlanc（白沙威浓）。在酒标上，经常能找到它们，若是单一品种酿制，便会标注一个葡萄名称，有时候会同时标注两三个葡萄品种，则代表由两三种葡萄混酿。
相同的葡萄品种，在不同的国家、不同的土壤会有不同的表现，但它们基本会保留该品种的特点。例如，CabernetSauvignon单宁比较重，比较容易产生涩感，酒体较厚重，有显著的黑色桨黑味。Merlot单丹柔顺，果香比较明显，因此它喝起来口感比较轻柔。Shiraz较明显的是带有辛香味，产自于西澳的Shiraz通常能喝到明显的胡椒味。而白葡萄酒，较常见的便是Chardonnay，它带着明显的令人愉悦的蜂蜜、哈密瓜、熟苹果的味道，口感柔滑丰满，大部份人都会喜欢。而我却更加喜欢清爽辛辣的SauvignonBlanc，新西兰的SauvignonBlanc带有番石榴的味道，智利的SauvignonBlanc带有尚未成熟的青苹果的味道，南非的SauvignonBlanc带有青草气息，至于它的原乡，法国卢瓦尔河的SauvignonBlanc，更有一股独特的气息，仿佛一阵凉风刚吹过雨后的青辣椒园，混合着雨露的清甜和鲜草的辛椒，还有清新的泥土味道。
了解了不同葡萄品种的大概特点，便可以挑选不同国家不同产区的相同品种进行比较尝试。渐渐的我们便会发现更多的葡萄品种，意大利的Nebbiolo、西班牙的Tempranillo、原产德国的Riesing、美国酒标经常会出现的PinotNoir，再由此深入到法国庞大复杂的法定产区，深入到各产区各不相同的调配方式，瞄一眼酒标上的产区就能知道这瓶酒所用的葡萄品种——法国的酒标很少出现葡萄品种的名字。
一、如何品出葡萄酒中不同的香味？
初学者对酒香常常对不上号，这一点也不奇怪。葡萄酒香有上百种，而我们对香味的记忆力因缺乏训练而少得可怜。
要品出不同的酒香，首先要对不同的酒进行比较，通过嗅觉仔细分辨其不同之处。另外，世界行的方法也能助您一臂之力。“ＬｅＮｅｚｄｎＶｉｎ”和“Ｂａｃｃｈａｌａｎ”是来自法国和美国的嗅觉产品，他们将葡萄酒的各种香味提炼出来，装在瓶中，嗅者将双眼蒙上，就能惊讶地发现各种似曾相识的香味，让其清晰地储存在记忆中。
二、学习品酒有何捷径？
葡萄酒代表着品味，那么品葡萄酒之前当然也要做好的准备，这样更能品出葡萄酒中蕴含的一切。现在开始，让我带大家一起开始葡萄酒的入门之旅吧。(推荐阅读：优质葡萄酒有哪些特征)
前列步：观察酒标
酒标就是一瓶酒的档案，我们可以通过它了解酒的故事，而且酒标的设计同时也能体现出酒的风格特色（取决于酿酒者的喜好）。一般国家相关部门都会对酒的标签所要标明的内容做了详细的规定；基本上越是好的酒越会更多的在标签上标注关于酒的说明，但并非准则，酒标一般会标注以下内容：商标，葡萄品种（所占比例），生产地区，酿造年份，分装年份，葡萄酒名称，酒精度，酒瓶容量，酒的特性，特别设计，酿造厂名称和地址，分装厂名称和地址。
注：对于一些的品鉴活动不允许相关人员在品尝活动结束之前了解酒标上的任何内容。在国内要求进口酒的酒标上面必须要有中文标识，方便国内消费者。