导语
“百年老窖、香飘十里”，传统酒文化里，关于酒陈年的描述略见不鲜，近几年，“茅台三十年”等广告词在酒类市场上也屡见不鲜。不知道是不是该归功于“
“百年老窖、香飘十里”，传统酒文化里，关于酒陈年的描述略见不鲜，近几年，“茅台三十年”等广告词在酒类市场上也屡见不鲜。不知道是不是该归功于“从树下挖出一坛陈酿XX年的女儿红”这种武侠小说的桥段。（推荐阅读：如何给宝宝挑选出生年份酒）
反正，“酒是陈的香”，几乎成为人对白酒的基本共识——“年份越高、品质越好”。
这种连威士忌都不买账的说法，于白酒是否也是一种“迷思”呢?
答案，淘小较不想简单粗暴地回以是与否。如果你知道白酒市场中的那些“年份酒”究竟是怎么回事，就不会再有这种疑惑了。
从前绍兴人家诞下女儿时，就会埋下一坛花雕，待到女儿长成出嫁时掘出宴客，这就便被称为“女儿红”。如果是为男孩埋下的，那就叫做“状元红”，寄望他长大后高中状元。为新生儿挑选纪念品的习俗发展至今，可选的物品从传统的金石玉器，到定制的书画、茶饼，如今，又多了一种选择—出生年份葡萄酒。
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在今年这样一个马宝宝扎堆出生的年份中，父母长辈们免不了要花一番心思为宝宝精心挑选出生纪念品，而出生年份葡萄酒，似乎是一个不落窠臼的好选择。但是，葡萄酒因其原料、酿制工艺和贮藏条件等多方面因素限制，挑选出生年份葡萄酒可不像埋下一坛“女儿红”那样简单，要考虑其陈年潜力、预估试饮期等。到底该如何选择较为合适的出生年份酒，挑选时又有哪些需要注意的呢？
葡萄酒陈年条件
如今陈年老酒市场价值较高，所以但凡是与老酒沾点边的，如年份酒，价格都会比普通白酒高上个几倍，作为消费者一不小心就会陷入概念误区，年份酒与陈年老酒如何区分?
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陈年老酒：俗称“老酒”，是指早期生产出厂的瓶装白酒，这些酒留存到现在就变成了地地道道的“老酒”“古董”。一般而言90年代中期以前生产的瓶装白酒才是具有一定收藏价值的陈年白酒。
年份酒：这些所谓的年份酒、收藏酒本质上就是新酒，目前我国对年份酒没有统一的标准，也没有相应的检测手段，这类酒到底有多少年份?采用多少年份和比例的原浆完全取决于企业的良知。稍有常识的人应该知道三十年前还是计划经济，根本不可能有大批粮食用来酿造白酒不销售而存放起来，所以即使有些厂家留下上了年份的原浆酒数量会非常少，这些珍贵的原酒如今都被用做调味酒，用来勾兑较高端酒。
在白酒众多的种类里，我们常常会看到年份酒、窖龄酒、新酒与老酒、陈年老酒的说法，喝了这么多年酒，你知道它们都是什么意思，区别在哪儿？
年份酒
白酒里的年份酒是指窖藏的时间，窖藏达到一定年份的白酒即年份酒。
顾名思义，窖藏达到一定年份的白酒。目前，我国白酒行业对于年份酒缺乏相应的行业标准和相关法规，致使年份酒白酒市场比较混乱。以现在市面上白酒10年年份酒为例，大多数产品并不是整瓶酒的贮存期已经达到十年，只是在其产品中加入了一定比例的十年期原酒。由于概念模糊，业界对此宣传不多，普通消费者对此缺乏正确的认识.因此应该加强对白酒知识的宣传学习，做到理性消费。
要想领略贵州紫金酒业有限公司出品的紫金酒（年份酒）之精妙，需在舒适安静的环境下，在平和悠闲的心境中，慢品细赏，逐层领略体会其中的精妙。优美的酱香紫金年份酒气中包括了曲香、酱香、窖底香、陈香等多种内容，诸香气协调方为精品。少量倒入口中，体会酒体是否丰满，滋润是否协调，回味是否醇净悠长，在浅吸轻呼中得到愉悦的享受。
重要的是：一观其色：色泽微黄透明，无悬浮物，无沉淀，挂杯好。
二闻其香：酱香浓郁，约有茅台酒轻微的焦香，空杯留香持久。
三品其味：绵柔醇厚，优雅细腻，酒体纯正，无异杂味，回味悠长。