导语
灰皮诺(pinot gris)起源于法国勃艮第(burgundy)地区,其在法国主要分布在阿尔萨斯(alsace)产区。而在意大利,灰皮诺的
灰皮诺(Pinot Gris)起源于法国勃艮第(Burgundy)地区,其在法国主要分布在阿尔萨斯(Alsace)产区。而在意大利,灰皮诺的名称为“Pinot Grigio”,尽管采用同一品种酿造,但这两个国家的灰皮诺葡萄酒还是有所区别的。本文以一张图的形式让你快速了解意大利灰皮诺的特色。
典型的意大利灰皮诺白葡萄酒为干型,散发着柑橘类水果和核果的香气,夹杂着矿物气息,酒体轻盈至中等,酸度适中,风格清新,品性中立,适合餐前开胃,也可搭配口感较为清淡的意粉和海鲜等食物。
提到意大利灰皮诺,就不得不提三个经典产区——上阿迪杰(Alto Adige)、弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)和威尼托(Veneto)。上阿迪杰地处意大利北部,这里较出色的白葡萄酒当属灰皮诺,产区的山地环境及多样的土壤为该品种提供了良好的生长环境,酿造出来的葡萄酒表现出成熟的坚果和蜂蜜的特性。弗留利-威尼斯-朱利亚位于意大利东北部,以优质的白葡萄酒闻名于世,这里种植较多的品种正是灰皮诺,出产的灰皮诺葡萄酒香气优雅,口感清新。威尼托也是意大利灰皮诺的经典产区之一,这里的白葡萄酒产量超过75%。由于山脉和海洋的调节作用,该产区气候温和、稳定,对葡萄生长相当有利,这里的灰皮诺葡萄酒口感清爽,可直接饮用,也可与寿司和蔬菜等食物搭配。
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在本文章,“Pinot Gris”暂且称为“法式灰皮诺”,“Pinot Grigio”称为“意式灰皮诺”。那么,二者究竟有哪些不同呢?下面看一下法式灰皮诺与意式灰皮诺的区别。
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法式灰皮诺与意式灰皮诺的名字
葡萄酒的世界有时会让人感到十分困惑。比如,明明是不同的葡萄品种,可能会叫相同的名字,而同一个葡萄品种在不同的产区会被叫成不同的名字。
原产自法国阿尔萨斯产区,除原产地外,也种植于意大利北部(称为PinotGrigio)和德国(称为Rulander)。其葡萄颜色常呈粉红或淡红,所产
葡萄酒酒精浓度较高。所含萃取物质相当高,酸味偏低,有时具香料味。
玫嘉酒庄露顿灰皮诺白葡萄酒
【产国】:阿根廷
【产地】:门多萨
【酒精度】:12.50%vol
巴拉狄奥灰皮诺白葡萄酒:中度酒体干白葡萄酒,稻草黄色泽,具有西柚,柠檬和青苹果气味。酸度适中,口感充满西柚,杏仁和蜂蜜味道。酸度与果实味均衡佳,余韵果味悠长。