导语
如何判断红酒是否醒酒到位了、醒酒详尽指南你知道吗？在葡萄酒的海洋里，醒酒应该是存在较多误解的话题之一，这篇文章是总结了醒酒的一些经验，当你正
在葡萄酒的海洋里，醒酒应该是存在较多误解的话题之一，这篇文章是总结了醒酒的一些经验，当你正确认识醒酒之后，你会发现葡萄酒真的是一个有生命的东西，在喝酒的过程中也会乐趣无穷。
1. 醒酒是什么
醒酒说白了就是把葡萄酒唤醒的一个过程，让葡萄酒跟空气接触，令葡萄酒中的单宁可以更快的变得柔顺，让葡萄酒表现出它应有的特性。
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有人说超市里买来的廉价葡萄酒完全不需要醒酒，开瓶后即可饮用；除了廉价酒之外，白葡萄酒也不需要醒酒。那么，到底哪些葡萄酒需要醒酒，而哪些葡萄酒又不需要醒酒呢？
醒酒的作用
首先，我们需要了解“醒酒”到底有什么作用。饮用葡萄酒之前进行醒酒，目的有两个：一是将葡萄酒与酒中的沉淀物分离开来，二是让葡萄酒的香气和风味发挥得更加。前者是为了避免沉淀物影响品酒体验，后者则是为了让葡萄酒与空气接触，让香气绽放的同时，软化葡萄酒中的单宁，让葡萄酒的口感更加顺滑。
从醒酒的作用中我们不难推断出，需要醒酒的葡萄酒往往具备以下特征：酒液中由于长时间的陈年而产生了不溶于酒液的沉淀物，需要通过醒酒分离开来；又或者是酒体厚重、单宁含量较高的葡萄酒，这类葡萄酒经过醒酒后往往香气和口感都会得到改善。（推荐阅读：这些醒酒经验，是用10W瓶酒的经验换来的）
“葡萄酒是有生命的”，了解它的人都在使劲点头。“她”不仅和我们一样，会在年轻、成熟和老去中感叹岁月，还会因为在瓶子里面待得太久而沉沉睡去。于是，叫醒你的葡萄酒，成为每一个遇到“她”的人较智慧的挑战。
将葡萄酒叫醒、恢复它的酒香这一过程被称之为“醒酒”。简单说，就是在葡萄酒被饮用前，将它从狭窄的瓶中释放出来，倒入滤酒器中“透透气”，大量“新鲜”的空气有助于葡萄酒氧化，可以使“美若天仙”的她从沉睡中渐渐苏醒过来，恢复到原来应有的风味，散发出葡萄酒特有的香气和圆润的口感。醒酒的过程和结局，如同王子唤醒睡美人的故事一样精彩，一个美丽生命由此绽放。推荐阅读：闻香知好酒，形容女人的葡萄酒香味
1. 甜白和贵腐甜酒，在饮用前1小时开瓶，只需让瓶身直立透气即可;2. 普通的白葡萄酒与起泡(香槟)，即开即饮;3. 价格越便宜越不需要醒酒;4. 陈年到生命末期的红酒不需醒酒;5. 未成熟单宁较重的红葡萄酒，较好倒进醒酒器里醒上1~2小时。
如何使用醒酒器：
如果你经常和朋友喝酒，你可能会有这样的经验：较后一杯酒反而较好喝！其实很有可能的，这就是醒酒的过程。醒酒，简单地说就是让酒液和氧气接触，在氧气影响下，让你的酒变得更加好喝易饮，香气更加复杂的过程。（推荐阅读;正确醒酒姿势你掌握了吗）
比如，一瓶有着非常强陈年能力的好酒，有可能在年轻时出现“封闭期”：有非常高的集中度和中重度酒体，但香气却没多少，闻起来暗哑无光，回味以简单的果味为主，单宁密实。如果我们在喝之前把酒倒在醒酒器或杯子里，让酒接触一定时间的空气，那么这酒的香气就展现出来，精彩纷至沓来。
有一点是必须强调的：恰当的醒酒可以令你感觉上变得更适合你饮用，但醒酒本身没法改变一款酒的品质。而且并不是所有酒都需要醒酒，或者说很多酒根本不值得我们大费周张去醒酒。如果说上面所说的「有着很好陈年潜力的好酒」是需要醒酒的，那么一些只适合装瓶后尽快饮用的日常餐酒或低端酒，是不需要醒酒的，如果倒进醒酒器去醒酒，对于这些酒来说，反而是加速了其衰落，甚至半个小时后可能就变酸涩难喝了。但这些酒中，如果开瓶后马上喝感觉并不太好喝，倒是可以进行「瓶醒」，即只是把酒塞除去，等待五到十分钟再尝试饮用。瓶醒帮助酒氧化打开的效果很缓慢，不过可以让瓶中一些影响品鉴的不良气息散去，比如还原性的硫臭、瓶塞气息等等。（推荐阅读：什么样的酒才需要醒酒，把沉睡的红酒唤醒过来）
随着葡萄酒消费市场的高速膨胀，并不是所有酒庄都会花精力和成本去酿造陈年潜力的好酒，更多的反而是上市后就可以喝、果味丰富、开瓶即饮的易饮型葡萄酒，这种酒一般产量大、价格便宜。比如按照现在的价格水平，国内超市、烟酒专卖店里二百块以内的酒，绝大部分都是无需那么矫情地醒酒的，反之价格贵的酒就要考虑下醒酒了。
有一些红酒是虽要醒酒的，只有经过了醒酒才能把沉睡的红酒唤醒过来，才会是红酒的口感变的更加顺滑。那么，红酒醒酒的方法是怎么样的呢？
什么样的红酒需要醒酒？
饮用未到成熟期的红葡萄酒单宁较重，会感到舌头发涩，口感粗糙强烈，较好倒进醒酒器里醒上1—2小时，让它与空气、完全接触来氧化酒液和柔化单宁，释放更多原本封闭的香气，使其达到较佳状态。（推荐阅读：携程网红酒券，携程网送红酒抵用券）
应该醒酒的葡萄酒是年轻的、紧致的、酒体丰满的、带有厚重单宁结构的酒，它们会从醒酒中获益。这些酒在价格上更贵一点，因为它们具有庞大的结构和陈年能力。（推荐阅读：酸咸苦辣爱情食物的红酒搭配）
很多人和葡萄酒都极少进行醒酒这一“隆重的仪式”，更别提那些造型独特，被斥矫揉造作之类的特异醒酒器，除非你是一位狂热的酒迷，又超级讲究仪式感。下面给大家展示的就是这些有着必然的存在价值，又有哗众取宠之嫌疑的非常规醒酒器。当然，若是将它们作为装饰品摆在家中，更是大大提高了附加值。
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1.这是KACPER HAMILTON设计的“诺维奇主教”（The Bishop of Norwich）醒酒器，玻璃瓶体干净透明，黄铜底座低调奢华。
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