导语
衣着考究、经常出入星级酒店或者奢华的宴会、摇着水晶杯,只要闻一下、尝一口便可以知道这款酒产自何时何地……他们就是葡萄酒品酒师,在普通人眼中是
衣着考究、经常出入酒店或者奢华的宴会、摇着水晶杯,只要闻一下、尝一口便可以知道这款酒产自何时何地……他们就是葡萄酒品酒师,在普通人眼中是一个颇具神秘色彩的职业。那么,葡萄酒品酒师需要具备什么样的资格,好考吗?一起来看看。
葡萄酒品酒师需要具备的资格
初级品酒师,需要了解葡萄酒的基础知识,常见的葡萄品种,法国葡萄酒的分级,如何品酒,葡萄酒和食物搭配以及基本侍酒知识。
中级品酒师,需要了解各个国家和产区的主要葡萄品种,葡萄酒特色以及分级系统,主要术语,烈酒的知识,并达到中级的品尝技能。教授酒类批发和零售行业的销售技巧。
晃杯,闻香,浅尝,细品……品酒师常会给人一种很高雅的感觉。然而很多人并不知道,品酒师首先要有灵敏的感官,视觉、嗅觉、味觉这些感官越敏锐越好,还要掌握很多地理、种植等知识。比如,要了解各个国家不同产区的气候、土壤等条件,了解不同酒庄的种植以及酿酒管理过程等知识。今天我们来了解一下品酒师在要怎么考,能做什么工作。
品酒师在要怎么考
目前在的大学里,还没有品酒师,只有酿酒。不过,如果你想成为一名品酒师的话,可以参加相应的培训得到品酒师资格认证。目前国家人力资源和社会部和酿酒工业协会合作的“国家葡萄酒品酒师”职业资格认定共分三级品酒师、二级品酒师、一级品酒师。你可以从三级报考,掌握品酒的基本要领和知识。二级品酒师需要在三级基础上工作至少5年以上,而一级品酒师则需要在二级基础上积累4年工作经验。这一资格认证在国内刚刚推出一年,取得认证的人很少。
品酒师在能做什么工作
随着葡萄酒业的发展,为了获得准确的信息来增强知识以及侍酒技能,那些对葡萄酒事业充满向往的葡萄酒爱好者们,可以通过哪些培训机构获得相关的证书从而踏进这片神圣的领地呢?英国葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)便是其中一个。WSET致力于高品质葡萄酒及烈酒教育。自成立以来,WSET逐渐成为葡萄酒及烈酒教育领域的组织,且拥有授予一系列炙手可热的葡萄酒教育认证的权利。
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要知道,品酒是一门学问,与喝酒是不同的,其重在“品”。现在越来越多的人开始学习葡萄酒知识,更有一些人去考品酒师。那么品酒师是什么职业吗?考品酒师需要什么条件,品酒师什么级别较高?今天咱们就来详细了解一下。
考品酒师需要什么条件
具有敏锐的色觉、视觉、嗅觉、味觉和分析、推理、判断能力;具备准确的表达能力和计算能力。同时需要高中毕业(或同等学历)以上的文化程度。
品酒师什么级别较高
国家职业资格认定序列的品酒师分为三级,难度由低到高三级<二级<一级,由国家人力资源和社会部颁证,每年都可以选拔考试。这个认定比较适合所有白酒从业者(含技术、营销、管理)以及广大消费者。
协会资格认定序列的品酒师也分为三级,难度由低到高为省评委<国家评委<白酒品酒师,由酒业协会或者食品工业协会来考核认定并且颁证,5年一次选拔考核。一般省评委的选拔资格都要求有国家二级品酒师资格以上,这个认定主要是针对白酒从业者中的技术人员,其中很多国家一级品酒师都不具备省评委的资格,所以说这个资格认定更加难一些。白酒品酒师现在只有46位,难度可见之大。推荐阅读:用“快消品的模式”卖酒是出路还是死路?
三级品酒师(具备以下条件之一者)
1、连续从事本职业工作5年以上。