导语
又到了核桃收获的季节了。对于核桃，大家都不陌生。在小时候应该都被大人们说服多吃核桃，核桃补脑，甚至有很多准妈妈在怀孕期间也会吃核桃。一年四季
又到了核桃收获的季节了。对于核桃，大家都不陌生。在小时候应该都被大人们说服多吃核桃，核桃补脑，甚至有很多准妈妈在怀孕期间也会吃核桃。一年四季而随时都可以买得到，如果想吃，可以随时去买。核桃泡酒也有很多人知道，对于野生核桃，大家又了解多少？野生核桃泡酒的功效与作用又是什么呢？
我们知道野生核桃，多产自深山之中，核桃树野生，且树龄久远，自然生长，所以说营养价值很高。民间有句俗语：“桃三李四杏五年，要吃核桃十五年”。核桃在被称为“长寿果”，在国外则被叫做“益智果”，从古到今，它都被认为是较适合脑力劳动者食用的坚果。祖国医药认为它有强肾填精、补脑益智、之功效。
山核桃富含维生素Ｅ和磷脂、不饱和脂肪酸等人体必需的营养物质。其中含蛋白质8.5～9.6％；人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25％以上；含油69.8～74.01％，其中不饱和脂肪酸占88.38～95.78，由于油分的分子结构比较简单，极易被人体吸收；还含有22种矿物元素，对人体有必要作用的，营养价值较高的钙、镁、磷、锌、铁等含量十分丰富。长期食用，具有润肺、滋补和康复之功效，还可降低血脂，预防心脑血管疾病，是营养、保健价值很高的经济干果。
野核桃主要是核桃仁有营养
青皮核桃其实就是我们口中的胡桃，还在树上没有变为坚果类的时候口感也十分好。想知道青皮核桃泡酒的功效与作用？不妨来看看本文介绍吧！（推荐阅读：七个青核桃泡酒的功效，青皮核桃7个泡酒治腰痛吗）
青皮核桃怎么泡酒
1、将青核桃从核桃树上摘取下来，青涩的核桃圆润，光滑，透着一股青涩的味道，用手指甲掐之即破的青核桃是较好的，这样的核桃青皮里面的汁比较多，喝白酒融合后，药理效果比较好。
2、把青核桃用水清洗干净，然后将青核桃上面的水晾干，用刀将青核桃切开。切成块状或者片状都可以，但是青核桃块（片）不能太小或者太薄，这样的块（片）状核桃和酒结合的时候既可以将药酒泡出来，核桃块（片）也不容易被酒泡散。饮用的时候酒色比较清澈，否则比较浑浊。
本草纲目曾记载，青核桃皮又称“青龙衣”，民间用还没有成熟的青核桃摘下来和白酒酿在一起，可以有效地慢性胃炎。下面我们一起来看看青核桃泡酒怎么泡，青核桃泡酒加冰糖吗。
将青核桃从核桃树上摘取下来，青涩的核桃圆润，光滑，透着一股青涩的味道，用手指甲掐之即破的青核桃是较好的，这样的核桃青皮里面的汁比较多，喝白酒融合后，药理效果比较好。
把青核桃用水清洗干净，然后将青核桃上面的水晾干，用刀将青核桃切开。切成块状或者片状都可以，但是青核桃块（片）不能太小或者太薄，这样的块（片）状核桃和酒结合的时候既可以将药酒泡出来，核桃块（片）也不容易被酒泡散。饮用的时候酒色比较清澈，否则比较浑浊。
将事先准备好的容器拿出来，用清水清洗干净，然后用干净的抹布将清水擦干净，要容器里面没有一丝的杂质和异味，这一步骤很关键的，直接影响到后面泡制要酒时候是否卫生以及后期的效果和口感。